コストコデリ マンゴー＆シュリンプアチャール
Mango & Shrimp Achar
1,380円（税込）660g
おすすめ度：★★★★★
コストコデリに新しく登場していたマンゴー＆シュリンプアチャールは、日本人には馴染みのない料理名ですがインドでは日常的に食べられているインドのお漬物になります。
いつものようにコストコのデリコーナーをフラフラしていたら、色が鮮やかで美味しそうなサラダを見つけたので何も考えずにカートに入れたのですがよく見たらサラダではなくてインド料理のアチャールでした。
付属のアチャールソースと混ぜて食べるのですが、このソースが甘辛スパイシーで少しカレー風味も入っていてなんとも言えないクセになる美味しさ。
ソースをすべて入れるとかなり濃い味になってしまうので、サラダ感覚で食べたい方は半分くらいだけ使うのがおすすめです。
- 製造元：コストコ店内
- 内容量：660g ※アチャールソースは90g
- 賞味期限：加工日を含めて3日間
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- カロリー100gあたり：85kcal・たんぱく質5g・脂質2.3g・炭水化物12.1g・食塩相当量0.82g
- 原材料：マンゴー（ペルー産）・ゆでえび・ミックスビーンズ（ひよこ豆・青えんどう・赤いんげん豆・食塩）・ミニトマト・セロリ・アチャールソース（醸造酢・還元水飴・植物油脂・食塩・クミン・カレー粉・濃縮レモン・唐辛子・ターメリック・黒胡椒・コリアンダー・乾燥生姜）・赤玉ねぎ・レモン・コリアンダー／増粘剤（キサンタン）・（一部にえび・大豆を含む）
アチャールの具材は、ゆでえび・ミニトマト・ペルー産マンゴー・セロリ・ひよこ豆・青えんどう・赤いんげん豆・・赤玉ねぎ・レモン・コリアンダー（パクチー）になります。
量はとても少ないのですが細かく刻んである生パクチーが入っているので、パクチーが苦手な方には微妙だと思います。
アチャールソースは足り過ぎるくらいたっぷりついていて、お酢・水飴・植物油・食塩・クミン・カレー粉・レモン・唐辛子・ターメリック・黒胡椒・コリアンダー・乾燥生姜などが使われているので、とっても複雑でコクがあって美味しいです。
お酢に水飴と数種類のスパイスが入っているので甘辛スパイシーなのですが、そこにカレー粉もプラスされているので日本人好みの何とも言えない美味しさです。
アチャールソースはたっぷり90gも入っていますが、濃すぎるくらい濃厚で具材にもよく絡むので半分だけ使うのがおすすめです。
ソースを控えめにしておくとサラダ感覚で食べることができますが、インドのお漬物として楽しみたい方は全量入れた方がしっかり漬かると思います。
ソースと和えてすぐ食べると野菜のシャキシャキした食感が楽しめて、翌日になる野菜がしんなりして味が馴染むので漬け具合によって違った食感と味を楽しめます。
ほんのりカレー風味に甘辛スパイシーでソースの量を控えめにすればサラダ感覚で食べることもできて、自宅で気軽に異国感溢れる料理を楽しむことができます。
スパイシーな中にフレッシュなマンゴーの甘みとフルーティーな感じがアクセントになって、食べても食べても飽きないです。
インドでは普段からよく食べられているお漬物アチャールは、現地ではよくインドカレーに添えて食べるそうなのでカレーと一緒に食べるのもおすすめです。
世界のいろんな国の料理やちょっと珍しい料理を知ったり気軽に楽しむことができるのは、コストコに通う楽しみの1つになっています。
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