Gourmet メキシコ産アスパラガス
Gourmet Asparagus
598円（税込）450g 2020年7月
698円（税込）450g 2023年5月
おすすめ度：★★★★★
コストコの冷蔵コーナーで販売しているGourmetのアスパラガスは、メキシコ産から輸入されています。
アスパラガスの味をしっかりと楽しめて甘みもあるので、茹でたり蒸したり焼いたり好きな調理法で食べるのことができます。
アスパラガスは食物繊維が豊富で、葉酸やビタミンA・C・E・Kなども入っているので、健康や美容を意識しいてる方にもおすすめの野菜です。
Gourmetはブルーベリーとアスパラガスを販売している会社で、コストコで取り扱っているアスパラガスはグリーンのみですが、ホワイトやパープルも販売しています。
美味しいアスパラガスを選ぶ時は、太くて穂先が締まっているものがいいそうです。
さらに、ハカマの数が少なくて正三角形に近いほうが美味しいと言われています。
今回は細いものが多かったですが、買う時期などによっては太いものが多い時もあります。
アスパラガスは太い方が柔らかくて、穂先が締まっている方が新鮮な証拠です。
折ってみると中はみずみずしくて新鮮なアスパラガスで、茹でても焼いても甘みがあって美味しいです。
茹でてサラダに入れても美味しいですし、アスパラガスの肉巻きにするのがおすすめです。
濡らしたキッチンペーパーで包むと長持ちします。
濡れたキッチンペーパーで根元部分を覆います。
ビニール袋に入れて、立てた状態で冷蔵庫で保存すると鮮度が長持ちします。
下処理をして冷凍保存もおすすめ
硬めの皮がある下半分くらいはしっかりピーラーで剥くと食べやすいです。
豚バラ肉を巻きつけます。
このまま冷凍しておけば、忙しい日に塩コショウをふって、魚グリルやフライパンで焼くだけで食べることができます。
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