Windset Farms カナダ産 ミニスイートペッパー
Windset Farms Sweet Mini Peppers
1,198円（税込）680g 2023年6月
おすすめ度：★★★★★
コストコの野菜コーナーに、カナダ産のミニスイートペッパーという珍しい野菜が入荷していました。
ミニスイートペッパーは、ピーマンくらいの小さなパプリカで種が少なく、甘みがあって食べやすいのが特徴です。
日本でもスイートカクテルペッパーという名前で似た野菜が販売されていて、そこにはオランダ生まれのフルーツパプリカと紹介されています。
今回購入したものは、カナダ産で赤色・黄色・オレンジ色の3種類入り。
味や食感はパプリカにそっくりですが、パプリカよりも甘みがあって食べやすいです。
生のままサラダに入れて食べても美味しいですし、加熱すると甘みが増すので焼いたり炒めたりスープなどに入れて食べるのもおすすめです。
カナダからの輸入野菜になりますが、4代続く家族経営のファームで作られていて、非遺伝子組み換えでワックスやコーティングは使われていないので、安心して食べることができます。
原材料とカロリー
- 原産国：カナダ
- 内容量：680g
- 原材料：ミニスイートペッパー
商品の詳細と食べた感想
SUNSETというカナダで4代続く家族経営の農産物会社で、北米で初めて商業的な温室栽培を導入したそうです。
SUNSETのホームページに記載されている情報になりますが、ミニスイートペッパーの平均的な賞味期限は収穫日から12～14日。
理想的な保存温度は7.2～10.6°Cになるので、水分の損失や腐敗を防ぐために冷蔵庫で保存するのがよいそうです。
赤色・黄色・オレンジ色の3種類が入っていましたが、3つとも味はほぼ同じでした。
2～3個だけ白くなっているものがありましたが、全体的にハリ艶があって鮮度はよさそうです。
ミニスイートペッパーの艶々した輝きは、果実が自ら作り出すクチンと呼ばれる天然ワックスによるもので、ワックスやコーティングは使われていないので、安心して食べることができます。
肉厚でほどんど種がないので、とても扱いやすいです。
生のまま食べるとパプリカのようなシャキシャキした歯応えに、パプリカより甘みがあってフルーティーな味がします。
以前、コストコで販売していたロングスイートペッパー（パレルモ）に味も食感も似ています。
みずみずしくて甘みも強い野菜なので、マヨネーズやバーニャカウダーソースをつけてシンプルに食べるのがおすすめです。
カラフルなのでサラダの色どりにもぴったり。
加熱すると、より甘みを感じることができて野菜っぽさもなくなるので、野菜嫌いな人でも食べやすいと思います。
野菜炒めに加えたり、パプリカの肉詰めにしたり、スープに加えても美味しかったです。
ミニスイートペッパーのピクルス
材料
- ミニスイートペッパー 2～3個
- お酢 200ml
- 白ワイン 100ml
- 水 100ml
- 砂糖 40g
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒・ローレル・唐辛子 お好みで
煮沸消毒をした瓶に、食べやすい大きさに切ったミニスイートペッパーを詰めます。
お鍋にお酢200ml・白ワイン100ml・水100ml・砂糖40g・塩小さじ1とハーブなどを入れて、沸騰させて少しだけアルコールを飛ばします。
ひと煮立ちしたら火を止めて、調味液は熱い状態のまま瓶に注ぎ入れます。
冷めたら冷蔵庫で保管して、1日経ったら食べ頃です。
白ワインの風味が上品な味わいに仕上げてくれていて、少し甘めでとっても美味しかったです。
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