Biffi ポルチーニ＆マッシュルーム パスタソース
Biffi Porcini Mushrooms Sauce
1,388円（税込）700g
おすすめ度：★★★★☆
コストコに新しく入荷していたポルチーニ茸が入ったポルチーニ＆マッシュルームのパスタソースは、きのこの旨味がギュッと詰まったクリームソース。
甘さは一切なくてちょうどよい塩気に、クリーム系ですがくどくなくて食べやすかった印象です。
濃厚でとろみもあるのでパスタにしっかり絡んでくれて、ピザやラザニアやリゾットに使ったりやお魚やお肉料理のソースとしても重宝します。
後悔パスタソースとしてBiffiのトマト＆マスカルポーネチーズ パスタソースと比べると、大人向けで万人受けするタイプではないですが、イタリアから冷蔵で届く商品なので味は美味しいです。
コストコ店舗で売り切れの場合がありますので、確実に買いたい時は楽天市場やAmazonを利用するのもおすすめです。
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原材料とカロリー
商品の詳細と食べた感想
Biffiシリーズは本場イタリアから冷蔵で届くので、イタリア老舗レストランの味を自宅で気軽に楽しめます。
グルテンフリーでコンスターチでとろみづけされています。
蓋は側面になるストッパーを外すと開けられます。
開け口がないしっかりした内蓋がついていたので、包丁を使って取り外しました。
蓋が開くとポルチーニ茸とマッシュルームのいい匂いがします。
パスタにはもちろんですが、魚や肉のソースとして使ったり、リゾットやピザなどにアレンジできそうな感じです。
きのこの旨味と香りがあふれるクリームソースで、甘みは一切なくしょっぱい系の大人向けパスタソースでワインなどにもよく合うと思います。
濃厚でもったりしているので、パスタにしっかり絡んでくれます。
おすすめの保存方法は冷凍
保存料が入っていないので開封後は、製氷皿やジップロックに入れて冷凍がおすすめです。
冷凍しておくと１カ月くらい持ちます。
製氷皿で作ると少量ずつ取り出せるので、隠し味やちょい足しに使いたいときに重宝します。
ハロウィンにぴったりなカボチャのニョッキ
＜材料＞
カボチャ 200g（皮なし）
強力粉 70g
サイコロ状に切ったカボチャを電子レンジ500Wで4分加熱します。
カボチャがペースト状になったら強力粉70gを加えて、切るように混ぜて少し粉っぽいくらいで丸い形にまとめます。
温泉饅頭くらいの大きさに丸めてから、タコ糸で縦横斜めに2回ずつ押して線を作ると可愛いカボチャ型のニョッキの出来上がり。
お塩を入れたお湯で4分茹でれば出来上がり。
もちもちした優しい甘さのニョッキとパスタソースの塩気が絶妙です。
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