Highline オーガニックブラウンマッシュルーム
Highline Organic Mushrooms
899円（税込）680g
おすすめ度：★★★★★
コストコの冷蔵コーナーで比較的いつでも買うことができるカナダ産の有機ブラウンマッシュルームです。
安心のU.S.D.A.認定のオーガニック商品の野菜になります。
日本のスーパーで買うお値段お高めのマッシュルームですが、コストコなら大量に入っていて比較的リーズナブルな価格で買うことができます。
肉厚でとても食べ応えがあるマッシュルームで、鮮度がいいのでスライスしてサラダに入れて、生のまま食べることができます。
食べきれない分は好きな大きさにカットしてから、ジップロックなどに入れて冷凍保存がおすすめです。
原産国：カナダ
内容量：680g
保存方法：要冷蔵
原材料：ブラウンマッシュルーム
横から見ると容器に高さがあって、大容量サイズなのが分かります。
1パックに680g入りなので、美味しそうなブラウンマッシュルームがたくさん入っていて、日本のスーパーでこれだけの量のマッシュルームを買うと、結構なお値段になると思います。
大きなマッシュルームは直径5cmくらいあります。
多少大きさにばらつきはありますが、1個1個が大きくて肉厚でしっかりしているのが特徴です。
笠がしっかり閉じていてヒダの部分が黒くなっていないのが鮮度がよい証拠です。
真ん中で切った時の断面図を確認すると、とても鮮度がよいマッシュルームなのが分かります。
マッシュルームの汚れが気になるときは、お水で洗うと香りが飛んでしまうため、濡らしたキッチンペーパーなどで拭き取るのがおすすめです。
マッシュルームは切ると断面が茶色に変色しやすいため、変色が気になる方はレモン汁をかけておくと変色防止になります。
包丁で2mmくらいにスライスしてサラダにすると美味しいです。
今回はサラダほうれん草・生のブラウンマッシュルーム・パルミジャーノレッジャーノチーズのシンプルサラダです。
塩コショウとオリーブオイルで美味しく食べることができます。
味が濃いのが好きな方は、フレンチドレッシングやバルサミコドレッシングなどもおすすめです。
丸ごとマッシュルームのアヒージョ
マッシュルームは茎を捻ると簡単に取り外すことができます。
茎の部分は捨てずに刻んでお料理に使うことができます。
材料はマッシュルーム・刻んだニンニク・オリーブオイル・パルメザンチーズ・塩コショウ・パセリのみです。
手抜きしたい時はガーリックソルトなどを使っても作れます。
マッシュルームを耐熱容器に並べたら、茎を抜いた穴の部分に刻んだニンニク・オリーブオイル・パルメザンチーズ・塩コショウを入れます。
オーブントースター1000～1200Wで7分くらい焼きます。
前菜やお酒のおつまみにぴったりなマッシュルームを丸ごと使ったアヒージョの出来上がりです！
マッシュルームの旨味とニンニクとオリーブオイルが絶妙にマッチして美味しいので、良かったらぜひお試しください。
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