コストコ チョッピーノスープ
Cioppino Soup
1,498円 （税込）1810g 2019年11月16日
1,680円（税込）1810g 2021年10月1日
おすすめ度：★★★★★
コストコに行くたびにリピートしているお気に入りのチョッピーノスープは、トマトベースのスープに魚介がたっぷり入ったシーフードトマトスープです。
コストコのデリコーナーで販売していて、定番商品に近いですが時々見かけない期間もありますが、冬の方がよく陳列している気がします。
具材とスープが上下に分かれて入っていて、バケツのようなプラスティック容器に4人分くらいの量が入っていて、具材が豪華なのが特徴です。
お鍋で温めるだけで高級レストラン並みの具沢山の美味しいスープを食べることができるので、コストコでお買い物をして疲れた日のランチや夕飯におすすめです。
具材には海老やムール貝など入っていてとっても豪華なので、ホームパーティーなどにもぴったりのスープです。
チョッピーノスープはイタリア系アメリカ料理ですが地中海料理のブイヤベースに似た味なので、パンや海老ピラフとの相性も抜群です！
プラスティック容器に入って販売していますが上下に分かれていて、上の段には海老と野菜、下にはトマトベースのスープとムール貝や白身魚など海鮮が入っています。
原材料名は、チョッピーノスープ（トマトピューレ・角切りトマト・砂糖・その他）・チキンブロス（チキンストック・ミルボア（にんじん・セロリ・玉ねぎ）・食塩・その他）・シーフードミックス（ムール貝・あさり・ヤリイカ）・真だら・えび・セロリ・玉ねぎ・マッシュルーム・ミニトマト・レモン・パセリ・香料・酸味料になります。
＜調理方法＞
具材（レモンを除く）を鍋に移し替えて加熱調理してください。えびに火が通れば出来上がりです。
生のエビや野菜などが入っているため、消費期限は2日間と短いです。
具材とスープがたっぷり入っているので約1.8kgと重いですが、カロリーは100gあたり48kcalとヘルシーなスープです。
上段には海老、セロリ、マッシュルーム、玉ねぎ、ミニトマト、パセリ、レモンが入っています。
レモンは食べる時に絞って使うので、煮込まないように気を付けてください。
海老は生の状態で頭と殻もついているので、温めるとしっかり出汁が出てスープの旨味が増します。
下段のスープ部分には、チキンブロス入りのトマトスープの中に、真だら、ムール貝、あさり、ヤリイカ、海老が入っています。
レモン以外のすべでのスープと具材をお鍋に入れて、海老に火が通ったら食べられるので、とっても簡単に作ることができます。
トマトスープをお鍋に入れてから具材を確認すると、ムール貝やあさりや真だらなどがこんなにたくさん入っています。
チョッピーノスープの作り方
レモン以外のすべでのスープと具材をお鍋に入れて、海老に火が通ったら食べられるので、とっても簡単に作ることができます。
貝の口が開いているので、一度軽めに火は通してあるみたいです。
好きな具材を追加したり、ハーブやニンニクなどを追加してアレンジしても楽しめるスープです。
スープが沸騰して海老に火が入ったら完成で、5～10分くらいで出来上がるのでとっても簡単です。
トマトスープにシーフードの旨味がたっぷりで美味しいです。
わりとさっぱりした味つけなので、塩コショウやガーリックソルトで味付けをしたり、粉チーズやハーブなどを追加すると味にメリハリが出て美味しいです。
余ったチョッピーノスープで簡単パエリア
材料
- チョッピーノスープ 3/1くらい
- 白米 1合
- フュメドポワソンキューブorコンソメキューブ 1/2個
フライパンにお米1合してチョッピーノスープ200mlと水50mlを加えて、お塩で味を整えます。
スープとお水の割合や量はお好みで調整してください。
お米はカルフォルニア米を使うと硬めに仕上がって美味しいです。
コンソメやフュメドポワソンなどの出汁を加えるとより一層美味しく仕上がりますが、ない時は入れなくても大丈夫です。
蓋をして強火で沸騰するまで煮たら、弱火にして10～15分くらい煮込みます。
10～15分煮てから水分もなくなってきたら、火を消して蓋をして5～10分くらい蒸らします。
シーフードの旨味がギュッと詰まったトマト味のパエリアの出来上がりです。
簡単に作れてとても美味しいので、チョッピーノスープが余ったらよかったらぜひお試しください！
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