コストコに毎月2～3回は買い物に行くTasyTime（ TasyTime）です。
今回はコストコで購入した愛媛県産の温州みかんを紹介したいと思います。
南の果樹園ニュウズ 愛媛県産 温州みかん
Mandarin （Ehime Unshu Mikan）
1,288円（税込）4.5kg
おすすめ度：★★★★★
10～12月が旬の温州みかんですが、コストコでも大きなダンボール箱でまとめ売りしていました。
フルーツは当たり外れがあるので買うのを迷っていたら、運よく試食をしていたので1房食べてみると、とっても甘くて美味しかったので買うことにしました。
小さなみかんが入ってる箱（S～Mサイズくらい）と、大きめサイズが入っている箱（M～Lサイズくらい）があって好きな方を選ぶことができたので、今回は小粒を選びました。
今回購入したのは、愛媛県西宇和のめぐみの温州（うんしゅう）みかんで、減農薬で丁寧に育てられていることが箱の側面で紹介されています。
1箱4.5kg入りで、S～Mサイズのみかんが40個くらい入っています。
一度では食べきれない量なので、みかんを長持ちさせるために一度すべて取り出しながら、傷んでいるものがないか確認します。
傷んでいるみかんがあると他のみかんも傷んでしますので、取り除きます。
今回、コストコで買ったダンボール1箱のみかんの中には、潰れて傷んでいるのが2個だけ入っていました。
みかんを保存するときは風通しの良いダンボールや籠に新聞紙を敷いて、ヘタ（ヘソ）がある部分を下にしておきます。
2段目もみかんのヘタを下にして重ねます。
すべて並べ終わったら、玄関など風通しがよく涼しい場所で保存します。
皮がとてもむきやすくて、朝食やおやつにさっと手軽に食べられます。
甘味と酸味のバランスがよく、果汁たっぷりでみずみずしいです。
薄皮をむくと鮮やかで濃いオレンジ色をしています。
みかんの味が濃くて、どれを食べてもハズレが少なくて、とても美味しかったです。
華やかで可愛いフルーツたっぷりのドームケーキ
材料はフルーツとスポンジとクリームの3つだけで、とても簡単に作れるのに華やかな丸いケーキ。
ホームパーティーにはもちろんですが、クリスマスやお正月などおもてなしにもぴったりなデザートです。
用意するもの
- 小さめみかん・いちご・キウイフルーツ
- 生クリーム
- 市販のスポンジケーキ
生クリームは硬めにホイップして、冷蔵庫で冷やしておきます。
フルーツは断面が可愛い輪切りにします。
水分が多い時はキッチンペーパーで拭き取っておくと、ドームケーキが綺麗に作れます。
丸いボールにサランラップをぴったり貼りつけて、フルーツをバランスを見ながらいろどりよく並べます。
フルーツの隙間を埋めるように生クリームを上まで敷き詰めます。
生クリームの上に薄く切ったスポンジをかぶせて、軽く押してボールの凹みに合わせて整えます。
スポンジの上に生クリームをたっぷり入れます。
余ったフルーツを小さく切って、クリームの中に入れます。
クリームをたっぷり詰めたら平らにして、スポンジをのせます。
ラップをして冷蔵庫で2～3時間、または冷凍庫で2時間くらい冷やします。
盛り付ける時はボールを逆さまにしてお皿の上に置いて、ラップを優しくひっぱると綺麗に取り出せます。
この時に生クリームがしっかり冷えてないと崩れやすいので、しっかり冷やすのがポイントです。
フルーツの断面がとってもかわいいドームケーキは、子供も大人もみんなでワイワイ楽しむことができます。
一度作り方のコツを覚えてしまえば、15分くらいで簡単に作ることができます。
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