コストコのバラマンディは臭みが一切なく和食にもぴったりな白身魚

魚介

ベトナム産バラマンディ

Fresh Barramundi Fillet
1,392円（税込）696g
おすすめ度：★★★★★

コストコの魚コーナーで初めて出会ったベトナム産の白身魚、バラマンディ。

店員さんが「すっごく美味しいよ！」とおすすめしてくれたので、買ってみました！

海上で養殖されている海外では人気の魚で、骨取りがされているので簡単に調理できます。

シンプルに焼いて食べてみると、本当に美味しくて臭みは一切なく、鯛や鱈に似た美味しい白身魚でした。

洋食・中華・和食など、どんな料理にも使いやすいお魚なので、またリピートしたいと思います。

バラマンディは海上で養殖されている魚で、海外では人気でよく食べられているそうです。

骨取りがされているので、簡単に調理して食べれるのも魅力です。

皮目を下にすると切りやすかったです。

コストコで人気のパンガシウスが苦手なので、お魚グリルで塩焼きにしてみたのですが、臭みが一切なくて驚きました！

ホロホロとくずれる柔らかい身に鱈と鯛の中間のような味わいで、とっても美味しかったです！

片栗粉をつけて揚げ焼きにして、甘酢あんかけにしたらとっても美味しかったです。

酢　大さじ5
醤油　大さじ3
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ2
ケチャップ　大さじ１
片栗粉　大さじ１

※レシピはクックパッド参考にしています

和食にも使いやすい白身魚で、粒もろみで漬けて焼いたり、ホイル焼きにしても美味しかったです。