コストコに毎月2～3回は買い物に行くTasyTime（ TasyTime）です。
今回はコストコで購入した冷凍のふじ美どり骨付ももを紹介したいと思います。
ふじ美どり 骨付もも（冷凍）
Chicken Bone-in Leg&Thigh
2,980円（税込）8本入 2.4kg
おすすめ度：★★★★★
コストコの冷凍肉コーナーにふじ美どりの骨付もも肉が新登場していました。
以前はコストコで販売されている鶏肉はさくらどりが定番でしたが、ここ数年はふじ美どりも販売されていると噂を耳にしていました。
私が通っている川崎倉庫でさくらどりがメインで、ふじ美どりは今回初めて買うことができて少し嬉しかったです。
クリスマスシーズンが近いので、もしかしたら期間限定で販売される商品かもしれないです。
- 加工者：株式会社昭和食品
- 内容量：2.4kg（8本入）
- 賞味期限：購入日から約11か月
- 保存方法：－18℃で保存
- カロリー100gあたり：190kcal・タンパク質16.6g・脂質14.2g・炭水化物0g・食塩相当量0.2g
- 原材料：鶏もも肉（国産）
パッケージには大きな文字で「ふじ美どり」と記載があって、国産の鶏肉が使われています。
お肉が並ぶコーナーの一角にある冷凍肉の棚で見つけました。
パッケージの中には、凍った状態で骨付き鶏もも肉が8本入っています。
１個ずつ真空パックになっているので使い勝手がよさそうです。
お肉は大きめで長さ30～36cmくらいで、1本あたり300gもあります。
クリスマスやパーティーなど豪華料理を作りたい時に便利な骨付きの鶏もも肉です。
冷凍なので賞味期限が長く、必要な時に必要な分だけ使えるのがとてもよかったです。
急いで解凍したい時は、袋のまま流水で解凍するのがおすすめです。
室温で自然解凍すると菌の繁殖心配になったり、冷蔵庫だと半日以上かかってしまったりですが、流水だと15～20分くらいでスピード解凍ができます。
解凍するといつもの見慣れた鶏肉になります。
1人1本だと少し多いかな？という大きさですが、骨の部分もあるので意外と食べられます。
コストコで販売してるほとんどのお肉は、切り込みや筋切りがされているので面倒な下処理をすることなく料理に使えるのが嬉しいです。
ローストチキン
材料
- 骨付きもも肉 2本
- 醤油 100ml
- はちみつ 大さじ4～5
- 日本酒 50ml
- にんにく 2片
- 生姜 3スライス
- ローレル 2枚
下味をつけてローストチキンを作る時は、鶏肉は解凍せずにそのままジップロックに入れて、調味料と一緒に漬け込みます。
冷蔵庫で1～2日置くと、味が染み込んで美味しくなります。
半日経ったくらいで上下をひっくり返して、鶏肉全体に味がつくようにします。
オーブンシートを敷いた。190度のオーブンで40分（予熱なし）焼きます。
チャップ花をつけて出来上がりです。
少し焦げてしまいましたが、お肉にもしっかり味が染み込んでいて美味しいです。
お醤油ベースの和風の味付けなので、お子様から年配の方まで食べやすい味です。
骨付き鶏もも肉のビール煮
材料（2人分）
骨付き鶏もも肉 2本
玉ねぎ 1/2個
ビール 600ml
クローブ 4粒
カルダモン 4粒
シナモンスティック 1本
ニンニク 2～3片
ローレル 2枚
はちみつ 大さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
スライスした玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
玉ねぎがあめ色になったら骨付き鶏肉とビールとスパイスを加えて、弱火～中火で60分じっくり煮込みます。
スパイス感とビールのほろ苦さがクセになる大人向けの１品。
ワインなどお酒との相性がとてもよかったです。
ビールの炭酸パワーとじっくり煮込んだおかげで、ナイフが要らないくらいお肉がホロホロで柔らかくなります。
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