CUNG DINH（クン・ディン） フーティユ ナンバン
CUNG DINH HU TIEU NAM VANG
1,188円（税込）15袋入
おすすめ度：★★★★★
コストコのカップラーメンやお米が並んでいるコーナーで売られていたのが、ベトナムのフーティユ ナンバンというインスタント麺です。
段ボール箱を開けてみるとカップラーメンではなく袋麺になっていて、フォーを細くしたような米麺とかやくと調味液（タレ）が入っています。
初めて見るインスタント麺タイプで、汁ありと汁なしの好きな方で食べることができます。
汁ありはお湯を注いぐだけで食べることができて、汁なしは湯切りをした麺に調味液（タレ）を絡めるだけで出来上がります。
お好みで蒸した鶏肉・海老・もやし・茹で卵・パクチー・レモンなどをプラスして食べると食べ応えが出てとても美味しいです。
ベトナムやタイをイメージさせる鮮やかな紫色のダンボールで販売していて、長さは37cmくらいあります。
フーティユナンバンという食べ物の名前を聞いたことはありますか？
初めて耳にした料理名でしたがダンボール箱に記載されている説明書きを読むと、ベトナムでは定番の人気料理で、ガーリックが効いた鶏と海鮮のスープに細い米麺が入っているみたいです。
原材料は、米めん（米（ベトナム産）・でん粉、食塩）・にんにく、・植物油・食塩・エシャロット・粒状植物性たんぱく・砂糖・乾燥人参・食酢・香辛料・チキンエキスペースト・乾燥ねぎ・たん白加水分解物・乾燥エビ・脱脂粉乳・エビエキス粉末・清酒・酵母エキス・いかエキス粉末 ／ 加工デンプン・調味料（アミノ酸等）・ｐＨ調整剤・増粘剤（加工デンプン・ＣＭＣ・増粘多糖類）・甘味料（ステビア・アセスルファムＫ・アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）・乳化剤・香料・トウガラシ色素・酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）・ウコン色素になります。
インスタント袋麺ですので、材料にはかなり色々な調味料が入っています。
箱を開けると袋麵が沢山詰まっていて、賞味期限は6か月と思ったよりも短いです。
1箱に15袋のインスタント麺が入っていました。
箱の中にフーティユ ナンバンの作り方や食べ方の説明書が入っています。
詳しい作り方や食べ方は、後ほど詳しく紹介しています。
紫色のパッケージで表面と裏面の全てがベトナム語表記となりますので、作り方や食べ方もベトナム語で解読ができませんので説明書はとっておくのがおすすめです。
原材料もダンボール箱に記載されているものだけで、英語と日本語表記はありませんのでご注意ください。
1袋78gあたり273kcalですので、インスタントフォーと同じくらいのカロリーになります。
袋を開けるとプラスティック容器に細い米麺が入っていて、麺の下に調味料や調味オイルが入っています。
麺はベトナム産のお米から作られている米麺で、ベトナムのフォーに似ていますがフォーよりも細麺タイプです。
袋の中には麺と一緒に、（左から）かやく・調味料・調味油の3つの小袋が入っています。
フーティユ ナンバンの調理方法
ラーメンのように汁ありとして食べる場合は、レンジまたはお湯を注ぐだけの2方法から選ぶことができます。
＜レンジで調理する（加熱目安600W4分～4分30秒）＞
- 器に麺・添付調味料・かやく・水（400ml）を入れてラップをかけます。
- レンジで4～4分30秒間加熱します。
- 加熱後、レンジから取り出しラップを外し、添付の調味油を入れ味が全体に行き渡るよう混ぜて出来上がりです
※レンジから取り出す際は器が大変熱くなっていますので火傷にご注意ください。
＜お湯を注ぐだけ＞
- 器に麺・添付調味料・かやく・熱湯400mlを注ぐ。
- ラップをかけて3分経ったら、ラップを取り味が全体に行き渡るように混ぜて出来上がりです。
器に麺を入れたら、袋に一緒に入っていたかやくと調味液と調味油を入れます。
熱湯を400ml注いだらラップまたは蓋をして3分待ちます。
麺の硬さはお好みになりますので、硬い麺が好きな方は2分くらいがおすすめです。
麺は米麺になりますのでフォーと全く同じ味ですが、フーティユナンバンの方が細くて弾力があります。
個人的にはフォーよりもフーティユナンバンの麵の方がコシがあって好きです。
スープはフォート同じように出汁のきいた優しい味のスープで、チキンと海鮮が使われているためとても美味しいです。
お好みで海老・うずらの卵・パクチー・もやしなどを盛り付けると食べ応えが出ます。
またレモンを絞るとさっぱりして美味しいので、よかったらぜひ加えてみてください。
汁なし編（混ぜそば＆スープのセット）
お好みでレモン汁を少量加えて食べるのがフーティユナンバンの本場の楽しみ方です。
＜混ぜそばを作る＞
- 器に麺・かやく・水400mlを入れラップをかけます
- レンジで4～4分30秒加熱したら湯切りします。
- 別の器に添付調味料を小さじ2杯と調味油を入れ、湯切りした麺を加えよく混ぜて出来上がりです。
＜スープを作る＞
- 器に添付調味料の残りを入れ、熱湯150mlを加えてスープの出来上がりです。
米麺にかやくを加えて、お水400mlを入れたら、レンジで4～4分30秒加熱します。
しっかり水切りをした麺に、調味料を小さじ2杯と調味油を加えてよく混ぜます。
余った調味料は深さのあるお皿に入れて、お湯を足すとスープとして楽しむことができます。
麺にしっかりコシがあって味付けも丁度よく、レモンを絞るとより一層ベトナム本場の味を楽しむことができます。
汁なしフーティユナンバンもパクチーやミニトマトなどを加えだけで、豪華なベトナム料理に大変身してくれます。
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