Kirkland Signature バジルソース
Kirkland Signature Basil Pesto
1,588円（税込）624g
おすすめ度：★★★★★
コストコの冷蔵コーナーで販売しているバジルペーストは、BasilPesto（バジルベスト）という商品名でD.O.Pイタリアのバジルが100%使われているジェノベーゼソースになります。
ジェノベーゼ好きにはぜひ一度食べて欲しい一押し商品です。
D.O.P.（Denominazione di Origine Protetta）という保護指定原産地表示あるいは原産地名称保護された特定のバジルを使用しているので、家庭で気軽に本場イタリアの味を楽しむことができます。
冷蔵状態で販売されていて開封後の賞味期限は短いのですが、とてもフレッシュなバジルペーストで茹でたパスタに混ぜるだけでレストランのように美味しいジェノベーゼパスタを作ることができます。
パスタ以外にもカプレーゼやサラダのドレッシングに使ったり、パンに塗ったり、ピザソースとして使っても美味しです。
加熱すると風味が飛んでしまうため、お料理の仕上げにさっと加えて食べるのがおすすめです。
量が多くて食べ切れない時は、冷凍保存することもできます。
コストコオリジナルブランドのカークランドシグネチャーの商品のため、原産国はアメリカ表記になっていますが、イタリアのD.O.P.バジルが100％使用されていて、本場イタリアのジェノベーゼソースを楽しむことができます。
- 生産国：アメリカ
- 内容量：624g
- 賞味期限：購入日から約1カ月
- 保存方法：要冷蔵4℃以下で保存
- カロリー1食60gあたり：330kcal・タンパク質6g・脂質30g・炭水化物9g・食塩相当量1.6g
- 原材料：バジルミックス（バジル・ひまわり油・食塩）・ひまわり油・パルメザンチーズ・松の実・オリーブ油・ペコリーノ・ロマーノチーズ・にんにく・黒胡椒／酸化防止剤（V.C.）・酸味料
蓋を開けるとフレッシュでみずみずしいバジルの香りがして、一口食べるとあまりの美味しさに驚きます。
既製品のバジルペーストでここまで美味しいのは生まれて初めて食べました。
高級なイタリアンレストランで出てくるような美味しいジェノベーゼソースで、これ1つあれば自宅で気軽に美味しいイタリアン料理を楽しむことができます。
バジル・ひまわり油・パルメザンチーズ・松の実・オリーブ油・ペコリーノ・ロマーノチーズ・にんにく・黒胡椒など、ハーブやナッツなど自然の食材だけで作られているとっても体に優しいソースです。
食べる前に常温に戻すとさらに風味がよくなりますので、10分くらい前から冷蔵庫から取りだしてから使うのがおすすめです。
ホタテ貝とアスパラガスのジェノベーゼパスタ
茹でたパスタに茹でたアスパラガスとお刺身のほたて貝を加えて、軽く加熱します。
火を止めてから、バジルペースト60gを加えます。
加熱するとバジルの風味が飛んでしまいますので、必ず火を止めてから加えてください。
よく混ぜたらジェノベーゼパスタの出来上がりです。
具材は何もいれずにパスタと和えるだけでも美味しく食べることができるバジルペーストですが、魚介や野菜を加えて食べても美味しいです。
バジルペーストの冷凍保存の仕方
開封後すぐに食べ切れない場合は、ボトルのまま又は製氷皿に入れて冷凍すると、風味を落とすことなく長持ちさえることができます。
ボトルの場合は凍った状態でもスプーンですくって使うことができますので、必要な量をお皿に取り出しておきます。
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