新あさひ豆腐のこうや豆腐
115円（税抜）5個入り（82.5g）
おすすめ度：★★★★★
業務スーパーで購入した長野県で作られているこうや豆腐です。
お水で戻してお出汁で煮るだけで簡単に作ることができます。
裏面に高野豆腐の戻し方と作り方があるので、初めての方でも安心して購入できます。
Youtube動画でこの商品を実際に料理をしている風景が見れますので、料理方法の詳細を知りたい方はぜひ動画をご覧ください。
→Youtube動画での紹介はこちら
原材料は大豆と炭酸カリウムと凝固剤などです。
製造元は長野県になる旭松食品さんになります。
パッケージの裏面にこうや豆腐の戻し方と作り方が紹介されています。
こうや豆腐は乾燥したまま使うことも、お水で戻してから使うこともできます。
1個が大きめのしっかりとした高野豆腐です。
乾燥タイプなのでとても軽いです。
厚みもしっかりとあるので、煮物などに使ったら煮汁をしっかりと含んでくれて、美味しい煮物が出来上がります。
1個の大きさが手のひらサイズなので、食べる時にはカットする必要があります。
高野豆腐をおろし器で削っておからのようにして使いたい時は、持ちやすくて削りやすい大きさです。
旭松食品さんの高野豆腐は、お豆腐の味も楽しめて弾力もあってとても美味しいので、高野豆腐好きな方におすすめのメーカーです。
こうや豆腐の煮物
パッケージの裏面に記載されている作り方で高野豆腐の煮物を作ります。
まずはじめに、お水で乾燥している高野豆腐を戻します。
5～10分して高野豆腐がスポンジみたいに柔らかくなってきたら、絞って水気を切ります。
1口大にカットします。
今回は高野豆腐とシイタケと人参の煮物を作ります。
だし・お砂糖・薄口しょうゆを入れた汁がひと煮立ちしたら、具材を入れて煮込んでいきます。
高野豆腐の完成です。
和食なのと見ためから手間や時間がかかっているように見えますが、10分もかからずにあっという間出来上がりました。
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