CHAMPIGNON（シャンピニオン）カンボゾーラチーズ
CHAMPIGNON CAMBOZOLA Mild Blue Cheese
868円（税込）125g×2個
おすすめ度：★★★★★
コストコのチーズコーナで見つけたカンボゾーラチーズは、カマンベールとゴルゴンゾーラを組み合わせて作られたドイツ生まれのチーズです。
CHAMPIGNON（シャンピニオン）はチーズ作りの経験を100年以上持つ伝統的なファミリー経営の会社で、チーズに使われているミルクはアルプスの新鮮な牛乳が使われています。
青カビ系のチーズというと匂いがきつくて苦手な方が多いと思いますが、カンボゾーラチーズはマイルドブルーチーズと記載がある通りとっても食べやすいのが特徴です。
白カビのカマンベールと青カビのゴルゴンゾーラが1つなっているのですが、どちらかというとカマンベールチーズの要素が強いのでミルキーな美味しさが楽しめます。
ブルーのパッケージが目印で写真を取り忘れてしまいましたが、箱の内側におすすめの食べ方とレシピが書いてあります、
- 生産国：ドイツ
- 内容量：125g×2個
- 賞味期限：購入日から約6カ月
- 保存方法：要冷蔵10℃以下で保存
- カロリー100gあたり：kcal・タンパク質0g・脂質0g・炭水化物0g・食塩相当量0g
- 原材料：生乳・クリーム（乳成分を含む）・食塩
フレッシュパックという特別なパッケージに入っていて、しっかり密閉されています。
ロングライプタイプで要冷蔵になりますが、賞味期限は半年近くあります。
包み紙の中にはカマンベールにそっくりなチーズが入っていて、外側は白かびで覆われています。
大きさは直径8.5cmくらいで、開封した時点はブルーチーズの匂いは一切しないです。
食べる30分前くらいから常温に戻すとチーズの味や風味をより一層楽しむことができます。
横から見た時の厚みは2cmくらいです。
チーズの中に見える緑色がブルーチーズになります。
カマンベールチーズの中にブルーチーズが入っている感じで、この時点でもブルーチーズの匂いはほとんど気にならないです。
質感や触感もカマンベールチーズにそっくりで、皮が少しだけ硬めで中のチーズは弾力があります。
全体的にカマンベールチーズのクリーミーな味わいですが、青カビ部分が口の中に入るとほんのりブルーチーズの味と匂いを感じることができます。
そのまま食べても美味しいですが、少しだけハチミツをかけたり、ナッツやドライフルーツと一緒に食べても美味しいです。
加熱してもあまりとろけるチーズではないですが少し柔らかくなるので、アヒージョに入れたり、パンにのせて焼いて食べるのもおすすめです。
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