Farmind 南アフリカ産 レモン
Farmind Lemons from South Africa
498円（税込）8個
おすすめ度：★★★★★
コストコのフルーツコーナーに、遂に防カビ剤不使用のレモンが登場しました！
今までコストコで販売していたレモンは防カビ剤が使われているものしか取扱いがなかったので、飲み物に入れたりシロップを作るときには使いづらいなっと思っていたので、とっても嬉しいです。
南アフリカのレモンで皮が少し厚めでしたが、しっかり酸味があって果汁もたっぷりです。
冬になるとジンジャーレモンシロップを作るので、防カビ剤が使われていないレモンをまとめて安く買うことができて良かったです。
- 原産国：南アフリカ
- 内容量：8個
- 防カビ剤：使用しておりません
- 原材料：レモン
1袋に大玉のレモンが8個入っていました。
防カビ剤不使用のレモンというと国産やチリ産が多い気がしますが、コストコで販売していたのは南アフリカ産のレモンです。
南アフリカ産のレモンで、防カビ剤不使用はとても珍しい気がします。
1玉が大きくてしっかりしていて、触ると皮はゴツゴツしていて硬めです。
ヘタの部分がまだ少し緑色をしているので、鮮度が良さそうです。
半分に切ってみると、少し皮が分厚いですが果肉はみずみずしくて、しっかり酸味もあります。
8個全部使い切ったのですが、全体的に皮と果肉の間にある白い部分のワタに厚みがありました。
レモンジンジャーシロップの作り方
コストコで防カビ剤不使用のレモンが手に入ったので、レモンジンジャーシロップを作りました。
瓶に多めに作っておけば、夏は冷たい炭酸で割ってサイダーとして楽しめて、冬の寒い日はお湯で割って飲んで体を温めることができます。
材料
- レモン 3～4個
- 氷砂糖（ハチミツでも可） 適量
- 生姜 1片
- シナモンスティック 1本
防カビ剤不使用のレモンですが、皮の汚れを落とすためにお塩でこすり洗いをします。
面倒な時はお水で洗うだけでも大丈夫です。
レモンは、3mmくらいにスライスします。
種は取り除いてもいいのですが、手間なので種ごとそのままで使っています。
煮沸消毒した瓶に氷砂糖とレモンと生姜を交互に重ねて、途中でシナモンスティックも加えます。
氷砂糖は多くすると甘みが強いシロップになりますが、糖分が高い方が傷みづらく長持ちします。
しっかり蓋をしたら、氷砂糖が解けるまで冷蔵庫で保存します。
時々上下を逆さまにしてシロップを全体に行き渡らせます。
冷蔵庫で1週間くらい氷砂糖がとけてシロップができたら、レモンジンジャーシロップの出来上がりです。
お水で割ったり、炭酸水で割ったり、お湯でホットレモンジンジャーにして飲んでも美味しいです。
シナモンスティックを多くしたり、スターアニスなどを加えるとジンジャエールみたいなスパイス感のあるドリンクとして楽しむこともできます。
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