マロンドールかぼちゃ
Kabocha Marron d’Or
658円（税込）メキシコ産2個入 2021年2月
648円（税込）北海道産2個入 2022年10月
おすすめ度：★★★★★
コストコで販売している野菜は珍しい物や美味しいのものが多いのですが、今回はマロンドールというかぼちゃを見つけました。写真は北海道産になっていますが、以前購入した時にはメキシコ産の時もありました。
大玉サイズが2個入っているので、1個を丸ごと使ってカボチャのグラタンを作ったら器部分のカボチャが甘くてとても美味しかったです。
マロンドール は栗カボチャみたいに濃厚で甘みのあるカボチャで、煮物にしたらホクホクした食感が楽しめました。
味が濃いカボチャなのでカボチャのスープにしてもとっても美味しくて、栗カボチャが好きな方に一押しのお野菜です。
商品名が書いてあるタグには可愛いカボチャのイラストが描かれていて、Premium Squash（プレミアムなカボチャ）と表記があるのでカボチャの中でも特別な品種みたいです。
- 原産国：メキシコ産・北海道産など季節により異なります
- 内容量：2個入り
- 原材料：かぼちゃ（マロンドール）
大きめのカボチャで皮には艶があって、北海道産でもメキシコ産でも痛みはなくてとても綺麗です。
横から見てもしっかり高さがあって左右対称で丸みもあります。
余談ですがカボチャは追熟する野菜なので、大きなサイズを2個まとめて買ってしまっても焦って食べなくても大丈夫なそうです。
カボチャを量ってみると、重さは1154gもありました。
スーパーで購入するカボチャは硬くて家庭用の包丁で真二つに切るのは大変ですが、メキシコ産マロンドールかぼちゃは皮が柔らかいのか実が柔らかいのか分かりせんが、比較的簡単に切ることができました。
カボチャの中は鮮やかなオレンジ色をしていて、綿の部分は少し乾燥気味で種はしっかり膨らんでいてとてもいい感じです。
かぼちゃの種はわたを取り除いてお水でよく洗います。
ザルなどに重ならにように並べます。
種の周りがしっかり乾燥するまで1週間くらい干します。
殻ごとオリーブオイルで炒めて塩コショウで味付けすると、殻ごと食べることができて香ばしくてとても美味しいです。
コストコのマロンドールかぼちゃで丸ごとカボチャグラタン
材料
- カボチャ丸ごと 1個
- 玉ねぎ 1/4
- 鶏肉 100g
- マッシュルーム 50g
- マカロニ お好みで
- 小麦粉 大さじ3
- バター 40g
- 牛乳 200ml
- 塩 小さじ1/2
- とろけるチーズ 適量
- コショウ 適量
カボチャをラップでしっかりと包んで、500Wの電子レンジで7～10分加熱したら、ひっくり返してまた7～10分加熱します。
カボチャ上部の蓋になる部分を切り落として、カボチャの中の種とワタをスプーンで取り除きます。
カボチャの中にグラタンを入れてチーズをたっぷりかけて、200℃のオーブンで10～15分焼きます。
カボチャがガタガタする場合は人参や大根などを挟んで安定させます。
カボチャの丸ごとグラタンが出来上がりました。
とっても簡単なのに見栄えがよくて、器のカボチャもグラタンと一緒に食べることができます。
見た目よりも簡単に作れてホームパーティーやイベントの時に作ると華やかさがでるので、良かったらぜひ作ってみてください。
カボチャ丸ごろハロウィンプリン
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