カークランドシグネチャー 生アーモンド（ローアーモンド）
Kirkland Signature Supreme Raw Almonds
1,998円（税込）1.36kg
おすすめ度：★★★★★
コストコのナッツコーナーに並んでいたカークランドシグネチャーの生アーモンドは、カリフォルニア産高品質なナッツになります。
生アーモンド（Raw Almonds）という商品名の通り、蒸気で低温殺菌されていますが、非加熱で乾燥だけされている商品です。
日本ではあまり生のアーモンドを食べる機会はありませんが、海外ではビーガンの方などに人気が高い食材で、ビタミンEが豊富に含まれているのが特徴になります。
生のナッツなので食感はしっとり（湿気ているような感じ）ですが、生ならではのアーモンド本来の味と甘みを感じることができます。
生アーモンドは、普段食べているロースト済みの素焼きよりも自然な甘さがあります。
エアーフライヤーやオーブンやフライパンで簡単に加熱することができて、焼きたてのナッツでしか味わえない美味しさが楽しめるのがよかったです。
生のアーモンドをたくさん食べると消化不良を起こして、お腹を壊す時があるので食べ過ぎに注意が必要なのと、カビが生えやすいので、開封後は冷蔵庫での保存がおすすめです。
コストコの定番商品ではないので店舗で取り扱っていない時も多いため、確実に買いたい時はAmazonや楽天市場を利用するのもおすすめです。
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原材料とカロリー
- 原産国：アメリカ
- 内容量：1.36kg
- 賞味期限：購入日から約7カ月
- 保存方法：直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存。開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。
- カロリー100gあたり：熱量635kcal、たんぱく質21.1g、脂質52.9g、炭水化物118.5g、食塩相当量0g
- 原材料：アーモンド（生・非加熱）
商品の詳細と食べた感想
珍しい生タイプのアーモンド（ローアーモンド）で、カリフォルニア育ちのグレート1の高品質なナッツになります。
1.36kg入っているので、パッケージは少し大きめ。
加熱されていない生アーモンドですが、見た目はいつも食べている加熱済みのものと変わらないです。
非加熱ですが蒸気で低温殺菌されているので、安心して食べることができます。
生のアーモンドはたくさん食べるとお腹を壊すので食べ過ぎに注意ですが、酵素やビタミンEが豊富で体によいそうです。
生アーモンドを生のままお菓子作りなどに使うときは、8～12時間くらい水に浸しておくと酵素抑制物質が中和され安心して食べられます。
食べると湿気ているような食感ですが、アーモンド本来のミルキーな味とほんのり甘さがあって美味しいです。
アーモンドミルクが好きな方は、生のままでも美味しいと感じると思います。
生のアーモンドはカビが生えやすいので、開封後は冷蔵庫で保存しています。
アーモンドのロースト方法
＜エアーフライヤーで焼く場合＞
160～180℃で10分くらい加熱
＜オーブンで焼く場合＞
160～180℃で10分くらい加熱（5～6分焼いたら全体を混ぜて、さらに5～6分加熱）
＜フライパンで焼く場合＞
フライパンの弱火で10～15分加熱
フライパンで炒めることもできますが、エアーフライヤーを使うと均一に火が入って綺麗に焼きあがります。
200度などの高温で加熱するとカリカリに仕上がりますが、生アーモンド特有の甘みがなくなるので、低温で加熱がおすすめです。
今回使用したのは、アメリカで売上No.1のCOSORIのノンフライヤーになります。
加熱直後はフニャフニャした食感ですが、冷めると少しカリッとします。
左が加熱前で右が加熱後になりますが、160℃で10分くらいだとあまり焼き色はついませんが、生とは違った味と食感が楽しめます。
冷めたら保存容器に入れて、1週間くらいで食べ切っています。
ローストするのが手間でついついまとめて加熱したくなりますが、焼きたてのナッツならではの美味しさを楽しみたい方は食べる分だけ少量ずつ作って短期間で消費するのがおすすめです。
フライパンでスパイスナッツにアレンジもおすすめ
フライパンでスパイスで味付けをしたり、キャラメルナッツなどにアレンジもできｄｄます。
フライパンにオリーブオイル小さじ1とアーモンドを入れて、弱火で10～15分くらいアーモンドを炒めて塩コショウやスパイスで味つけします。
お酒のお供にもぴったりな、病みつきになる美味しさのナッツができます。
海外では生のまま使うことが多く、自家製アーモンドミルクを作ったり、生アーモンドを使ったスイーツなどが人気でです。
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