コストコのオーガニッククランベリーはジャムやジュース作りに大活躍!

Green Belle オーガニッククランベリー

コストコのオーガニッククランベリー

Green Belle Organic Cranberries
528円(税込)340g
おすすめ度:★★★★★

コストコを気に入っている一つに日本のスーパーではなかなか手に入らない商品が売ってることです。

今回も生のオーガニッククランベリーを発見して嬉しくて嬉しくで小躍りしてしまいました。

オーガニックなので少しお値段お高めですが、それでも日本のスーパーでは見かけないですし見かけたとしても340gを528円では購入できないと思うので、これだけで良いお買い物ができたと大満足でした。

クランベリーは生のまま食べると物凄く酸っぱくてスポンジみたいにスカスカしていてまったく美味しくないので、クランベリージャムかクランベリージュースにするのがおすすめです。

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コストコのオーガニッククランベリー

コストコでクリスマスシーズンが近づいてくると販売される生クランベリーです。
しっかりJASマークがついたオーガニックタイプです。

海外ではクリスマスに食べる七面鳥やチキンにクランベリーソースを添えることも多いので、収穫時期の秋冬になると大量に販売されるのではないかと思います。

コストコのオーガニッククランベリー

袋を開けると鮮度がよくて綺麗なクランベリーが入っています。
ジャムやソースが美味しく出来きそうです。

コストコのオーガニッククランベリー

日本のスーパーではあまり生のクランベリーを見かけませんが、海外のスーパーではメジャーなフルーツです。

日本だとドライフルーツになったクランベリーやクランベリージュースの方が見慣れていますよね。

クランベリーはものすっごく酸っぱくてスッカスカなので、このまま食べることはほぼないのでジャムやソースやジュースにするのがおすすめです。

コストコのオーガニッククランベリー

外側が綺麗な赤色ですが中は白い果実で、空洞になっていて種が入っています。
収穫時期が短いのでまとめて購入しておいて、すぐに使わない時は洗ってから冷凍保存して置くと長持ちします。

クランベリーはビタミンCや食物繊維が豊富で、プロアントシアニジンというポリフェノールも含まれているためアンチエイジングでも人気あがって、健康にも美容にもよい果物です。

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オレンジジュースで作るクランベリージャム

手作りクランベリージャム

材料

  • クランベリー 1袋(340g)
  • オレンジジュース 70ml
  • お砂糖 130g(甘さ控えめなので甘いのが好きな方は160~200g)
  • スティックシナモン 1本
手作りクランベリージャム

お水でさっと洗ったクランベリーをお鍋に入れます。

手作りクランベリージャム

オレンジジュースとお砂糖とシナモンスティックも入れます。

手作りクランベリージャム

弱火~中火で沸騰するまで煮ます。

手作りクランベリージャム

沸騰したらクランベリーが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら20~30分くらい煮ます。

煮ているとクランベリーの皮が破けてプッチプッチと音がします。

10~15分経つと水分が減ってくるので、焦げないようにかき混ぜながら煮てください。

手作りクランベリージャム

スパチュラやヘラで押し潰しながら煮込むとクランベリーが潰れて滑らかになります。
水分がなくなってジャム化したら出来上がりです。

手作りクランベリージャム

お砂糖を130gで作ると甘さ控えめの甘酸っぱいジャムになります。
熱湯消毒をした瓶に入れて冷蔵庫で保管すると長持ちします。

手作りクランベリージャム

パンやクラッカーにつけたり、ヨーグルトに入れたり、アイスクリームにのせて食べても美味しいです。

手作りクランベリージャム

クランベリーはお肉料理との相性もよいので、クランベリーソースにして豚肉やチキンのソテーと食べるのもおすすめです。

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