Green Belle オーガニッククランベリー
Green Belle Organic Cranberries
528円（税込）340g 2020年11月
680円（税込）340g 2022年11月
おすすめ度：★★★★★
コストコに11月ごろから登場するUSDA認定オーガニックの生クランベリーは、秋冬だけに販売される期間限定のフルーツになります。
今年の秋冬もオーガニッククランベリーを発見して、嬉しくて嬉しくで小躍りしてしまいました。
コストコを愛用している理由の一つは、日本のスーパーではなかなか手に入らない食材や商品が売ってることです。
オーガニックなので少しお値段お高めですが、それでも日本のスーパーでは見かけないですし、見かけたとしても値段がとても高いので、これを買えるだけでよいお買い物ができたと大満足でした。
クランベリーは生のまま食べるとすごく酸っぱくて、食感もスポンジのようにスカスカしていて、まったく美味しくないのが特徴です。
そのまま食べるのではなく、クランベリージャムやクランベリージュースにして食べるのがおすすめです。
- 原産国：アメリカ
- 内容量：340g
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- カロリー100gあたり：46kcal・タンパク質0.39g・脂質0.13g・炭水化物12.20g
- 原材料：オーガニッククランベリー
アメリカ産の有機タイプのクランベリーで、米国ウィスコンシン州で栽培されたバイオダイナミック認証の製品になります。
コストコでクリスマスシーズンが近づいてくると販売される生クランベリーで、しっかりJASマークがついたオーガニックタイプです。
海外ではクリスマスに食べる七面鳥やチキンにクランベリーソースを添えることも多いので、収穫時期の秋冬になると大量に販売されるのではないかと思います。
袋を開けると鮮度がよくて綺麗なクランベリーが入っています。
ジャムやソースが美味しく出来きそうです。
日本のスーパーではあまり生のクランベリーを見かけませんが、海外のスーパーではメジャーなフルーツです。
日本だとドライフルーツになったクランベリーやクランベリージュースの方が見慣れていますよね。
クランベリーはものすっごく酸っぱくてスッカスカなので、このまま食べることはほぼないのでジャムやソースやジュースにするのがおすすめです。
クランベリーはビタミンCや食物繊維が豊富で、プロアントシアニジンというポリフェノールも含まれているためアンチエイジングでも人気あがって、健康にも美容にもよい果物です。
外側が綺麗な赤色ですが中は白い果実で、空洞になっていて種が入っています。
収穫時期が短いのでまとめて購入しておいて、すぐに使わない時は洗ってから冷凍保存して置くと長持ちします。
オレンジジュースで作るクランベリージャム
材料
- クランベリー 1袋（340g）
- オレンジジュース 70ml
- お砂糖 130g（甘さ控えめなので甘いのが好きな方は160～200g）
- スティックシナモン 1本
お水でさっと洗ったクランベリーをお鍋に入れます。
オレンジジュースとお砂糖とシナモンスティックも入れます。
弱火～中火で沸騰するまで煮ます。
沸騰したらクランベリーが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら20～30分くらい煮ます。
煮ているとクランベリーの皮が破けてプッチプッチと音がして、10～15分経つと水分が減ってくるので、焦げないようにかき混ぜながら煮てください。
スパチュラやヘラで押し潰しながら煮込むとクランベリーが潰れて滑らかになります。
水分がなくなってジャム化したら出来上がりです。
お砂糖を130gで作ると甘さ控えめの甘酸っぱいジャムになります。
熱湯消毒をした瓶に入れて冷蔵庫で保管すると長持ちします。
パンやクラッカーにつけたり、ヨーグルトに入れたり、アイスクリームにのせて食べても美味しいです。
クランベリーはお肉料理との相性もよいので、クランベリーソースにして豚肉やチキンのソテーと食べるのもおすすめです。
クランベリーケーキ
材料
- クランベリー 240g
- 小麦粉 240g
- 無塩バター 90g
- 卵 1 個
- 牛乳 120cc
- ベーキングパウダー 小さじ2
- グラニュー糖 140g
- レモン汁 小さじ1
- 塩 小さじ1
バターにお砂糖を入れてよく混ぜったら、牛乳を加えます。
残りの材料を加えて軽く混ぜ合わせて生地の完成です。
クランベリーとお砂糖をトッピングして、180℃のオーブンで約40～45分焼きます。
クランベリーは加熱すると、食感はブルーベリーなどに似ていて味は甘酸っぱくてとてもおいしいです。
スコーンやマフィンやパンを作るときに加えるのもおすすめです。
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