コストコのオーガニッククランベリーはジャムやジュース作りに大活躍!

Green Belle オーガニッククランベリー

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

Green Belle Organic Cranberries
528円(税込)340g
おすすめ度:★★★★★

今年の秋冬も生のオーガニッククランベリーを発見して嬉しくて嬉しくで小躍りしてしまいました。
コストコを気に入っている一つに、日本のスーパーではなかなか手に入らない食材や商品が売ってることです。

オーガニックなので少しお値段お高めですが、それでも日本のスーパーでは見かけないですし見かけたとしても340gを528円では購入できないと思うので、これだけで良いお買い物ができたと大満足でした。

クランベリーは生のまま食べると物凄く酸っぱくてスポンジみたいにスカスカしていてまったく美味しくないので、クランベリージャムかクランベリージュースにするのがおすすめです。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

アメリカ産の有機タイプのクランベリーで、米国ウィスコンシン州で栽培されたバイオダイナミック認証の製品になります。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

コストコでクリスマスシーズンが近づいてくると販売される生クランベリーです。
しっかりJASマークがついたオーガニックタイプです。

海外ではクリスマスに食べる七面鳥やチキンにクランベリーソースを添えることも多いので、収穫時期の秋冬になると大量に販売されるのではないかと思います。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

袋を開けると鮮度がよくて綺麗なクランベリーが入っています。
ジャムやソースが美味しく出来きそうです。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

日本のスーパーではあまり生のクランベリーを見かけませんが、海外のスーパーではメジャーなフルーツです。

日本だとドライフルーツになったクランベリーやクランベリージュースの方が見慣れていますよね。

クランベリーはものすっごく酸っぱくてスッカスカなので、このまま食べることはほぼないのでジャムやソースやジュースにするのがおすすめです。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

クランベリーはビタミンCや食物繊維が豊富で、プロアントシアニジンというポリフェノールも含まれているためアンチエイジングでも人気あがって、健康にも美容にもよい果物です。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

外側が綺麗な赤色ですが中は白い果実で、空洞になっていて種が入っています。
収穫時期が短いのでまとめて購入しておいて、すぐに使わない時は洗ってから冷凍保存して置くと長持ちします。

オレンジジュースで作るクランベリージャム

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

材料

  • クランベリー 1袋(340g)
  • オレンジジュース 70ml
  • お砂糖 130g(甘さ控えめなので甘いのが好きな方は160~200g)
  • スティックシナモン 1本
コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

お水でさっと洗ったクランベリーをお鍋に入れます。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

オレンジジュースとお砂糖とシナモンスティックも入れます。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

弱火~中火で沸騰するまで煮ます。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

沸騰したらクランベリーが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら20~30分くらい煮ます。

煮ているとクランベリーの皮が破けてプッチプッチと音がして、10~15分経つと水分が減ってくるので、焦げないようにかき混ぜながら煮てください。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

スパチュラやヘラで押し潰しながら煮込むとクランベリーが潰れて滑らかになります。
水分がなくなってジャム化したら出来上がりです。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

お砂糖を130gで作ると甘さ控えめの甘酸っぱいジャムになります。
熱湯消毒をした瓶に入れて冷蔵庫で保管すると長持ちします。

コストコのGreen Belle オーガニッククランベリー

パンやクラッカーにつけたり、ヨーグルトに入れたり、アイスクリームにのせて食べても美味しいです。

クランベリーはお肉料理との相性もよいので、クランベリーソースにして豚肉やチキンのソテーと食べるのもおすすめです。

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