コストコデリ 豚肉とハーブの塩釜焼キット
Kirkland Signature Pork Shiogamayaki Kit
1,776円（税込）1287g
おすすめ度：★★★★★
コストコデリに自宅で簡単に塩釜が楽しめるデリキットが新登場していました。
豚肉と生ハーブとお水を加えるだけの塩釜用ミックスがセットになっているので、お水とオーブンがあれば簡単に作ることができます。
実際に作ってみたらとても簡単でお肉の準備に10分くらいで、あとはオーブンに入れて40～60分焼くだけでした。
オーブンを使う料理なので焼いている間にサラダやスープを作ったり、掃除や洗濯など家事を済ませることもできます。
オーブンで焼きあがった塩釜は固くて割るのが少し大変でしたが、お肉の塊が出てくるのが楽しかったです。
お肉はとっても柔らかくジューシーに仕上がっていて、塩と生のハーブだけで作ったとは思えないほど最高に美味しかったです。
とっても簡単に作れてとっても楽しいので、塩釜を作るのが初めての方にもおすすめの塩釜キットです。
原材料は塩釜焼きミックス（食塩・卵白粉・でん粉加工品）・豚肉・ローズマリー・パセリのみで、余分な保存料や添加物が入っていないのがいいですよね。
生の豚肉が入っていますので、消費期限は3日間のみとなります。
おすすめはしませんが、万が一賞味期限内に作れなかった時はお肉とハーブはジップロックに入れて、塩釜ミックスも一緒に冷凍保存してしまっても大丈夫だと思います。
カロリーは100gあたり110kcalと記載があります。
キットの内容は豚肉に生のローズマリーとパセリとパウダー状の塩釜ミックスとシンプルです。
とっても新鮮そうな色鮮やかな豚肉が入っていました。
お肉の重さはキットよって異なるため、価格もキットによって違いがありました。
自分ではなかなか購入する機会がないフレッシュなローズマリーとイタリアンパセリが入っていて、本格的な感じがしてなんだかうれしいです。
塩釜ミックスはお塩の中に卵白が入っているので、お水を加えるだけで塩釜が作れるという便利なパウダーです。
塩釜ミックスに70mlのお水を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
お水が70mlでは足りなくて塩釜ミックスが上手くまとまらなかったので、お水を10mlくらい足しました。
豚肉は調理する30分から室温に出しておいたものを使います。
オーブン用天板の上にお水を加えた塩釜ミックスを1/3くらい敷いて、お肉の上にハーブをのせます。
塩釜ミックスをお肉全体が隠れるように隙間ができないようにペタペタとくっつけたら、予熱して置いた200℃のオーブンで40～60分くらい焼きます。
オーブンで焼く時間はお肉の重さによってことなるため、蓋に目安時間の記載がありました。
焼き上がったら10分くらい余熱で火を通します。
その後オーブンから取り出して火傷をしない程度に冷めたら塩釜を割ってお肉を取り出します。
塩釜がかなり固くて手などでは簡単には割れませんので、パンを作るときに使う木の棒や木製のすり棒などを使って思いっきり叩き割ります。
塩釜を叩き割ると結構飛び散りますので少し後片付けが大変ですが、みんなでワイワイ作れば楽しいのと人生で何度かしか作らないお料理ですので愛嬌ということで・・・笑。
塩釜で密閉されて蒸し焼きになっているので、包丁で切っていると崩れるくらい柔らかいです。
お肉はしっとりしていて、切る度に肉汁が出てとってもジューシーな仕上がりです。
塩味とハーブの香りがしっかりついているのでタレやソースは不要でしたが、味が濃いのが好きな方はBBQソースなどをつけても美味しいです。
口に入れた瞬間にお肉の旨味がしっかり楽しめて最高に美味しい塩釜焼きでした。
割るのが少し大変だったり使い終わった塩釜のお片付けなどもありますが、これはまた絶対に食べたいと思える1品です。
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