コストコに毎月2～3回は買い物に行くTasyTime（ TasyTime）です。
今回はコストコで購入したオーガニックフェタチーズ P.D.O.を紹介したいと思います。
ROUSSAS オーガニックフェタチーズ P.D.O.
ROUSSAS Organic Feta
988円（税込）400g
おすすめ度：★★★★★
コストコで販売しているフェタチーズの中でも大容量タイプで塩水に使っているのが、ROUSSASオーガニックフェタチーズ P.D.O.です。
コストコでは便利な真空パックで小分けになっているRoussasオーガニックフェタチーズも販売しています。
フェタチーズは羊乳と海塩から作られているナチュラルチーズで、フォークなどで押すと簡単にポロポロ崩れて塩気が強いのが特徴です。
日本では食べる機会が少ないですが、食べ方のコツを掴むと色々な料理に使うことができて便利です。
そのまま食べるとかなりしょっぱいので、お塩の代わりにサンドイッチやサラダなどに加えたり、料理の隠し味につかうのがおすすめです。
- 原産国：ギリシャ
- 内容量：400g
- 賞味期限：購入日から約4ヶ月
- 保存方法：要冷蔵（4℃以下）
- カロリー100gあたり：288kcal・たんぱく質14.9g・脂質g24.6・炭水化物1.7g・食塩相当量2.3g
- 原材料：有機めん羊乳・海塩
フェタチーズはギリシャでは日常的によく食べられているチーズです。
ルーザス乳業は1952年に設立した会社でフェタチーズの製造にのみ専念しているそうです。
低温殺菌された羊と山羊の乳から作られる、原産地呼称保護に認定された伝統的な製品になります。
プラスチック容器には塩分に浸った状態で2つ入っています。
木綿豆腐のような見た目で指で簡単にボロボロと崩すことができるのが特徴です。
山岳地帯で採れた低温殺菌の羊とヤギのミルクだけで作られていて、塩水で熟成させているのでかなりしょっぱいです。
動物飼料は非遺伝子組み換え作物のみを使用し自然なミルクから作っていて、高品質の製品は高品質の原料から生まれるというこだわりの詰まったフェタチーズです。
指やフォークで細かくしてサラダまどに加えると食べやすいです。
フルーツとの相性もとてもいいですし、お肉やお魚の調理にも使うことができます。
フェタチーズの保存方法
開封後は賞味期限が1週間くらいと短いので、煮沸消毒した瓶に入れてオリーブオイル漬けにすると1ヶ月くらい保存できます。
しっかりチーズが隠れるまでオリーブオイルを注ぎます。
冷蔵庫で保管します。
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