料理しやすくて食べやすい!コストコのカナダ産三元豚スペアリブLAカット

カナダ産三元豚スペアリブLAカット

カナダ産三元豚スペアリブLAカット

SANGEN PORK SPARERIBS LATERAL CUT
2,598円(税込)2406g
おすすめ度:★★★★★

カナダ産の三元豚スペアリブです。

LAカットと聞くとロサンゼルス式のカットなのかなっと思ってしまいますが、Lateral cut(ラテラルカット)という横に切ってあるという意味です。

スペアリブといったらあばら骨に垂直に切ってあるのが一般的ですが、カテラルカットはあばら骨に対して水平に切られています。

カナダ産三元豚スペアリブLAカット

賞味期限は加工日を入れて4日間です。
100gあたり108円なのでお買い得商品です。

カナダ産三元豚スペアリブLAカット

お肉は大きなもので約20cmくらいの長さがあります。
包丁でカットして小さく食べやすい大きさにできます。

カナダ産三元豚スペアリブLAカット

縦にカットされているので、普段見かけるスペアリブよりも長いです。

カナダ産三元豚スペアリブLAカット

LAカットなので、肋骨がカットされています。
脂身もあって美味しそうなスペアリブです。

カナダ産三元豚スペアリブLAカット

LAカットのスペアリブはカットが難しそうに見えますが、骨と骨の間に包丁を入れいると簡単に切ることができます。

カナダ産三元豚スペアリブLAカット

包丁で綺麗に切ることができました。
赤身と脂身のバランスがとってもよいです。

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スペアリブのマーマレード漬け

スペアリブのマーマレード漬け

コストコのスペアリブは量が多くてすぐには食べ切れないので、下味をつけて冷凍保存にします。
食べやすい大きさに切ったスペアリブをジップロックに入れます。

材料

  • スペアリブ 500g
  • マーマレードジャム 大さじ3
  • お醤油 大さじ3
  • ニンニク 3片
スペアリブのマーマレード漬け

切り込みを入れたニンニクを3つ加えます。

スペアリブのマーマレード漬け

マーマレードを大さじ3杯加えます。

スペアリブのマーマレード漬け

お醤油大さじ3も加えます。

スペアリブのマーマレード漬け

ジップロックをしっかりと閉めて、お肉にタレをしっかりと揉みこみます。

スペアリブのマーマレード漬け

下味の準備ができたら冷凍庫に入れます。
食べる時は自然解凍をしてから、220℃のオーブンで30分くらい焼きます。
または、オレンジジュースやパイナップルジュースを入れて煮込んでも美味しいです。

スペアリブのパイナップルジュース煮

スペアリブのパイナップルジュース煮

材料

  • スペアリブ 1kg
  • パイナップルジュース(100%)  2本
  • ニンニク 4片
  • 生姜 8~9スライス
  • 赤唐辛子 2本
  • お酒 100cc
  • お醤油 60cc
スペアリブのパイナップルジュース煮

フライパンでスペアリブの表面を焼きます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

ひっくり返しながら、全ての面に焼き色をつけます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

焼き色がついたら余分な脂をクッキングペーパーで拭き取ってから、お湯またはお水を入れます。
お水はお肉が隠れるくらいいれます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

約8~10分煮ます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

煮えたらお湯を捨てます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

切り込みを入れたニンニク・スライス生姜。赤トウガラシを入れたら、お酒を加えます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

お醤油も加えます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

パイナップルジュースも入れます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

中火で煮込みます。

スペアリブのパイナップルジュース煮

水分がなくなってきたら落とし蓋をします。
目安は1/4~1/3くらいになったらです。

スペアリブのパイナップルジュース煮

時々ひっくり返して全ての面にしっかりと味が染み込むようにします。

スペアリブのパイナップルジュース煮

グツグツなって水分がなくなってきたら完成です。

スペアリブのパイナップルジュース煮

出来上がるとタレに照りがでてきます。
これ以上煮込むと焦げるのでご注意ください。

スペアリブのパイナップルジュース煮

盛りつけたら完成です。
美味しくて病みつきになるので、食べすぎに注意です。

スペアリブのパイナップルジュース煮

とっても柔らかくて、お肉が骨からホロホロととれます。
パイナップルで煮込んでいるのでフルティーなのですが、ニンニク・生姜・お醤油が入っているので男性やお子様も大好きな味です。

スペアリブのパイナップルジュース煮

ホームパーティーやBBQなどにもぴったりなので、ぜひお試しください。
ビックリするくらい美味しいです。

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