コストコの三元豚スペアリブ真空パックはバーベキューでも大活躍間違いなしの巨大ブロック肉!

カナダ産三元豚スペアリブ真空パック セントルイスカット

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

Canada Pork Spare Ribs VP St.Louis cut
3,013円(税込)2.79kg
おすすめ度:★★★★★

コストコで販売しているブロック豚肉の中でもお気に入りのスペアリブは真空パックなので、スーパーで売られている豚肉と比べるとかなり賞味期限が長めなのが特徴です。

カナダ産のお肉ですがカナダから日本に低温冷蔵状態で輸入されるため、輸送中に熟成が進むため肉質が柔らかくなるそうです。

一度も冷凍されていないチルド商品のため、お肉に嫌な臭みはほとんど感じなくて美味しく食べることができます。

煮込み料理やグリル料理にぴったりで、見た目が豪華なため大人数が集まるパーティーなどにもおすすめです。

スペアリブはあばら部分の骨付き肉のため、余分な脂肪や膜などの下処理の必要がほとんどなくて、骨と骨の間を切るだけで済むためブロック肉初心者の方でも扱いやすいお肉です。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック
  • 原産国:カナダ
  • 賞味期限:購入日から5日間
  • 保存方法:要冷蔵4℃以下
  • 原材料:三元豚スペアリブ
コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

パッケージをひっくり返すと裏面にもラベルシールが貼ってあって、用途や特徴が書かれています。

バーベキュー・煮込み料理におすすめで、ほどよい脂身と赤身が重なりやわらかい肉質のバラの骨付き肉と記載があります。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

今回購入したカナダ産三元豚スペアリブ真空パックは、2.79kgでしたので長さは約37cmもありました。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

横から見るとしっかり真空パックになって、密閉されているのがわかります。
1袋に2枚の大きなスペアリブが入っています。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

カナダから一度も冷凍されずに届く豚肉でカナダポークの品質保証マーク入りなので、安心して買うことができます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

パッケージ袋からお肉を取り出す時は、大きなまな板にキッチンペーパーを敷いておくと、お肉のドリップでキッチンやテーブルが汚れないです。

袋の左右を切ってから真ん中を観音開きになるように開封すると、大きなお肉を簡単に取り出すことができます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

鮮度のよいチルド豚肉なので鮮やかな色をしていて綺麗で、豚肉の匂いはしますが嫌な臭みなども感じないです。

セントルイスカットで余分な脂はトリミングされているので、自宅で調理するのにぴったりです。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

スペアリブは肋骨近くのお肉なので、横から断面図を見るとたくさん骨が並んでいます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

乳白色の膜がくっついています。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

膜があるとお肉が固くなったり味が染み込みづらいため、なるべく取り除くのがおすすめです。
端の部分からキッチンペーパーを使って引っ張ると簡単に取れます。

取るのが面倒な方は、包丁で切り込みを入れたり、フォークで穴を開けるだけでも大丈夫です。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

スペアリブセントルイスカットは、骨と骨の間を切るだけなので、誰でも簡単に切り分けることができます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

普段使っている家庭用の包丁でも綺麗に切ることができます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

大きな塊肉として調理する場合は1/2ずつにカットしたり、スペアリブとして調理する場合は骨と骨の間で1個ずるに切り分けて、食べやすい大きさに切り分けます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

すぐに使わない時はGLADプレス&シールで密閉して、冷蔵または冷蔵庫で保管するのがおすすめです。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

しっかり密閉することで乾燥や酸化を防いでくれて、冷凍した時には霜がつきづらく冷凍焼けがしづらいです。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

コストコでスペアリブのブロック肉を買った時は、GLADプレス&シールやジップロックを使って空気に触れないように密閉して保存するのがおすすめです。

オーブンに入れておくだけで激ウマスペアリブのBBQ

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

今回はコストコで購入したモントリオールステーキシーズニングヨシダグルメのBBQソースを使って味付けをしていきたいと思います。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

アルミホイルの上にスペアリブのお肉を置いて、両面にモントリオールステーキシーズニングを振りかけます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

アルミホイルを2重にして、お肉をしっかり包み込みます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

150℃のオーブンで2時間30分焼きます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

焼き上がったお肉はアルミホイルから取り出して、ヨシダグルメのBBQソースをたっぷり塗って、220℃のオーブンで約20分焼きます。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

豚肉はフォークでホロホロと崩れるくらい柔らかく仕上がって、食感はプルドポークに似ています。

コストコのカナダ産三元豚スペアリブ真空パック

オーブンで放っておくだけで作れるのにゴージャスな見た目で、味もとっても美味しいのでよかったらぜひ作ってみてください!

大人数で集まつ時のパーティーメニューにもおすすめですし、BBQにもおすすめのレシピです。

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