コストコに毎月2～3回は買い物に行くTasyTime（ TasyTime）です。
今回はコストコで購入した静岡県産の桜燻しカツオたたきを紹介したいと思います。
静岡県産 桜燻しカツオたたき（生食用）
Kirkland Signature Smoked Bonito Tataki
1,925円（税込）746g 2023年4月
おすすめ度：★★★★★
コストコのお魚コーナーに季節限定で、桜燻しカツオたたきが並んでいました。
カツオの旬は4～5月で、毎年この頃になると販売されている気がします。
新鮮なかつおが使われているのが分かるくらい弾力があって、美味しかったです。
さらに、桜チップスで燻されているので、普通のかつおのたたきよりも風味豊かで食べやすかったです。
買うときに少し迷った点が1つだけあって、賞味期限が当日中ということです。
それだけ鮮度がよいものを販売しているということなのですが、大きなカツオが2つも入っているので少人数家族だと食べ切るのが少し大変な気がします。
- 正味量：746g
- 賞味期限：当日のみ
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- カロリー100g）当たり：熱量132kca 1、蛋白質27. 1g 脂質 2. 6g 炭水化物 0g 食塩相当量0. 29g
- 原材料：カツオ(静岡県産)
大きなかつおのたたきが2塊入っています。
沖縄の岩塩が3袋ついていました。
違う店舗で購入した人は、2袋だったそうです。
静岡県産のかつおが使われていて、表面は桜のチップスで燻してあります。
かつおのたたきは、高知県の土佐清水市が発祥の地と言われているそうです。
好きな厚さにカットできるので、厚めに切ってみたり薄くしてみたり、自分好みのカツオのたたきを楽しむことができます。
カツオのたたきと言えば薬味との相性がとてもいいので、新玉ねぎのスライスをたっぷり敷いて、大葉・かいわれ・生姜・すだちで盛り付けしました。
一緒に入っていた沖縄のお塩で食べてみたのですが、生魚がそんなに好きではないので少し苦手でした。
たぶん、カツオのたたきが好きな人はお塩だけで、十分美味しく食べられると思います。
かつおは弾力があって、炙ってあるので臭みがなくて、とても食べやすかったです。
ポン酢をかけて薬味と一緒に食べるのが、1番美味しかったです。
賞味期限が短いので食べきれなかった時はひと口サイズに切って冷凍しておくのがおすすめです。
カツオのたたきのおすすめアレンジは竜田揚げ
余ったかつおのたたきはひと口サイズに切って、生姜・日本酒・醤油で下味をつけまます。
片栗粉をまぶして、190℃くらいの油で2～3分揚げます。
生食用のかつおのたたきなので、中心までしっかり火が通っていなくても大丈夫です。
身が硬くなりやすいので短時間でさっと揚げると、ふっくら仕上がります
たたきとは全く味と食感で、カツオ料理を2度楽しむことができました。
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