業務スーパーの背わた処理済みの冷凍海老なら面倒な海老料理が楽チン!

背わた取り海老 21/25

背わた取り海老 21/25

598円(税抜)300g
おすすめ度:★★★★★

インドネシア産の冷凍バナメイエビです。
背ワタ処理がされているので、解凍して殻を剥くだけで使うことができます。

21/25サイズなので、食べ応えがあって大きめの海老です。
賞味期限は約2年ありますので、焦らずゆっくりと使い切ることができます。

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背わた取り海老 21/25

原材料はインドネシア産のバナメイエビと食塩のみで、 300g入っています。
購入したのが2020年6月中旬で、賞味期限は2022年4月17日までなので約2年あります。

背わた取り海老 21/25

8~9cmくらいの大きめの海老がゴロゴロと入っています。

背わた取り海老 21/25

背ワタは処理してあるタイプですが、殻はついているので剥く必要があります。

背わた取り海老 21/25

解凍方法はお水に約5分間つけておくだけです。
流水は使わないでボールなどに入れて解凍します。

背わた取り海老 21/25

解凍後はキッチンペーパーなどで水気を切って、皮を剥きます。
背ワタ処理済みなので背中部分に切り込みが入っているので、スルッと簡単に殻を剥くことができます。

背わた取り海老 21/25

背ワタ処理されているので、背中の部分がとても綺麗です。

背わた取り海老 21/25

殻を剥いたら綺麗な海老が出てきました。
プリプリしていて美味しそうです。

背わた取り海老 21/25

背ワタに切り込みが入っていると、エビチリやカレーにした際にしっかりとソースが絡むので海老料理が美味しく仕上がって助かります。

殻ごと調理するなら、ガーリックシュリンプなどに良さそうな海老です。

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スパイスから作るバター海老カレー

バター海老カレー

今回は業務スーパーの冷凍エビとトマトジュースを使って、バター海老カレーを作りたいと思います。
10分くらいで出来てとても美味しいので、ぜひお試しください。

Youtube動画でこの商品を実際に料理をしている風景が見れますので、料理方法の詳細を知りたい方はぜひ動画をご覧ください。
Youtube動画での紹介はこちら

材料(2人分)

  • 冷凍エビ 10~14尾
  • トマトジュース 1缶(約180g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • バター 30g
  • 生クリーム 100ml
  • ターメリック 小さじ1/4
  • カルダモン 小さじ1/4
  • カイエンペッパー 小さじ1/6
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
バター海老カレー

玉ねぎはみじん切りにします。

バター海老カレー

生姜とニンニクはすりおろします。

バター海老カレー

オリーブオイルで玉ねぎ・生姜・ニンニクを炒めます。
飴色になってきたら、ターメリック・カルダモン・カイエンペッパー・塩を加えて軽く炒めます。

バター海老カレー

トマトジュースを1缶入れて、ひと煮立ちさせます。

バター海老カレー

トマトジュースが沸騰したら、エビを入れます。

バター海老カレー

海老に火が通たら、ガラムマサラを入れて混ぜ合わせます。

バター海老カレー

最後に生クリームを入れたら沸騰する前に火を止めます。
味見をして、薄い場合には塩とケチャップで調整していきます。

バター海老カレー

全体がよく混ざったら、バター海老カレーの完成です。
辛くないので辛さが欲しい方は、カイエンペッパーを追加してみてください。

バター海老カレー

手作り海老カレーと業務スーパーのナンでカレーパーティーです。
手軽に美味しく本格インド料理が楽しめます。

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