背わた取り海老 21/25
598円（税抜）300g
おすすめ度：★★★★★
インドネシア産の冷凍バナメイエビです。
背ワタ処理がされているので、解凍して殻を剥くだけで使うことができます。
21/25サイズなので、食べ応えがあって大きめの海老です。
賞味期限は約2年ありますので、焦らずゆっくりと使い切ることができます。
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原材料はインドネシア産のバナメイエビと食塩のみで、 300g入っています。
購入したのが2020年6月中旬で、賞味期限は2022年4月17日までなので約2年あります。
8～9cmくらいの大きめの海老がゴロゴロと入っています。
背ワタは処理してあるタイプですが、殻はついているので剥く必要があります。
解凍方法はお水に約5分間つけておくだけです。
流水は使わないでボールなどに入れて解凍します。
解凍後はキッチンペーパーなどで水気を切って、皮を剥きます。
背ワタ処理済みなので背中部分に切り込みが入っているので、スルッと簡単に殻を剥くことができます。
背ワタ処理されているので、背中の部分がとても綺麗です。
殻を剥いたら綺麗な海老が出てきました。
プリプリしていて美味しそうです。
背ワタに切り込みが入っていると、エビチリやカレーにした際にしっかりとソースが絡むので海老料理が美味しく仕上がって助かります。
殻ごと調理するなら、ガーリックシュリンプなどに良さそうな海老です。
今回は業務スーパーで人気の商品をたくさん購入してきました。 冷凍食品からスイーツまで紹介していますので、ぜひご覧ください。 業務スーパーのおすすめ購入品10つの詳細は、下記の動画版または記事版のお好きな方でご覧いただけます。 […]
スパイスから作るバター海老カレー
今回は業務スーパーの冷凍エビとトマトジュースを使って、バター海老カレーを作りたいと思います。
10分くらいで出来てとても美味しいので、ぜひお試しください。
Youtube動画でこの商品を実際に料理をしている風景が見れますので、料理方法の詳細を知りたい方はぜひ動画をご覧ください。
→Youtube動画での紹介はこちら
材料（2人分）
- 冷凍エビ 10～14尾
- トマトジュース 1缶（約180g）
- 玉ねぎ 1/2個
- 生姜 1片
- ニンニク 1片
- バター 30g
- 生クリーム 100ml
- ターメリック 小さじ1/4
- カルダモン 小さじ1/4
- カイエンペッパー 小さじ1/6
- ガラムマサラ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
玉ねぎはみじん切りにします。
生姜とニンニクはすりおろします。
オリーブオイルで玉ねぎ・生姜・ニンニクを炒めます。
飴色になってきたら、ターメリック・カルダモン・カイエンペッパー・塩を加えて軽く炒めます。
トマトジュースを1缶入れて、ひと煮立ちさせます。
トマトジュースが沸騰したら、エビを入れます。
海老に火が通たら、ガラムマサラを入れて混ぜ合わせます。
最後に生クリームを入れたら沸騰する前に火を止めます。
味見をして、薄い場合には塩とケチャップで調整していきます。
全体がよく混ざったら、バター海老カレーの完成です。
辛くないので辛さが欲しい方は、カイエンペッパーを追加してみてください。
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