Kirkland Signature バングラデシュ産 有頭シータイガー
Kirkland Signature Bangladesh Tiger prawn
4,196円（税込）810g
おすすめ度：★★★★★
コストコのお魚コーナーで体長が30cm以上もある超巨大サイズのバングラデシュ産有頭シータイガーが、期間限定で販売していたのでちょっとお高めですが買ってみました。
商品名にシータイガーと記載されていて「どんな海老かな？」っと思っていたのですが、ブラックタイガーのことでした。
ブラックタイガーなので生の状態では黒いですが、加熱すると赤くなって美味しそうな海老になります。
サイズが大きいので大味を予想して食べて見たのですが、エビの味が濃くて甘みもあってとても美味しかったです。
インターネットでブラックタイガーのことを知らべてみると、大きくなっても美味しさが変わらないのが特徴の1つらしいのですが、その説明通り旨味と甘みだけでなく身もしっかり詰まっていて食べ応えもあって満足度が高かったです。
エビフライにして食べたらとっても美味しかったですが、マヨネーズとチーズをのせてオーブンで焼いても美味しいですし、頭はお味噌汁にしたら出汁がでて物凄く美味しい海老の味噌汁が作れました。
- 原産国：バングラデシュ
- 正味量：810g
- 消費期限：購入日を含めて3日間
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- 原材料：えび（有頭シータイガー・解凍）・酸化防止剤（ピロ亜硫酸ナトリウム）
酸化防止剤にピロ亜硫酸ナトリウムが使われています。
スーパーではなかなか見かけることのない大きさで料理できるか心配になりましたが、下処理の仕方や調理方法などは普段食べているエビと全く同じで美味しく食べることができました。
体長約30cmの超巨大サイズで近くで見ると迫力満点です。
シータイガー（ブラックタイガー）なので生の状態ですは黒色ですが、加熱調理すると赤色になります。
頭と殻を取り除いても身がしっかりしていて、かなりの大きさがあります。
普段食べているエビと同様に背ワタ処理をします。
エビフライや天ぷらなどを作る時は、お腹側に切り目を入れて筋を切ると身が丸まりづらいです。
揚げ物にする時は尻尾の尖った三角の部分には水分が多いので、折って取り除くと油が跳ねづらくなります。
塩コショウで味付けをして、小麦粉・卵・パン粉をまぶしてから油で揚げてジャンボエビフライを作りました。
人生で食べたエビフライの中で1番大きな巨大エビフライが出来上がりました。
プリっとした食感に旨味がギュッと詰まっていて甘みもあって、ものすごく美味しいです！
普段使いには高級食材過ぎますが、ちょっと贅沢したい時にはおすすめです。
1本食べるだけでも大満足できる美味しさの海老で、食卓にあるだけで豪華で存在感があるのでお祝い事やイベントの時にもおすすめです！
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