Christopher ranch むきにんにく
Christopher ranch Peeled Garlic
498円（税込）450g 2021年4月
798円（税込）450g 2022年6月
899円（税込）450g 2023年10月
おすすめ度：★★★★★
コストコの冷蔵コーナーで販売しているアメリカ産の剝きニンニクは、手軽に料理に使えてニンニク料理好きにおすすめの商品です。
さりげなく面倒なニンニクの皮を剥いた状態でパックされているので、袋から取り出したら好きなサイズにカットしてすぐに使うことができます。
にんにくの皮が剥かれていてとても便利なのですが、量が多くて賞味期限が短いので、冷凍保存して使いたい時に使いたい分だけ解凍しています。
日本のスーパーでニンニクを買おうとすると価格が高い国産かお手頃価格の中国産しか置いてないことが多いので、アメリカ産のニンニクをまとめてお手頃価格で買えるのはかなりありがたいです。
Christopher ranch（クリストファーランチ）は、1956年に設立されたカルフォルニアの会社で、何世代にもわたって続く国内有数のニンニク生産者です。
ニンニク専門的に生産している会社なので鮮度がよくて品質がよく、アメリカ50州で見かけることができる定番のメーカーみたいです。
原産国はアメリカで、むきにんにくが450g入っています。
生鮮食品なので賞味期限は約7日間だけと短いので、冷凍保存するのがおすすめです。
パッケージにはしっかり閉じるタイプのジッパーがついています。
袋を開けると中にはむきにんにくがたくさん詰まっていて、ニンニク料理をよくする我が家にとってはかなり嬉しいです。
輸入食材ですが綺麗なニンニクばかりで傷んでいるものは入っていませんでした。
皮が剥かれた状態ですが切り込みなどは入っていないので、そこまでニンニクの香りは強くないです。
色々な大きさのニンニクが入っていて、料理に使って食べてみると比較的味がまろやかな気がします。
切り込みを入れるとしっかりニンニクのよい香りがします。
食べ切れない時は、丸ごと冷凍したり、刻んでから冷凍したり、オイル漬けにしたりすると長持ちします。
コストコのむきにんにくで砂肝のアヒージョ
材料（2～3人分）
- むきにんにく 7～10粒
- 砂肝 8～10個
- オリーブオイル 適量
- お塩 少々
- 乾燥唐辛子 2～3本
- ブロッコリー お好みで
- マッシュルーム お好みで
むきにんにくに切り込みを入れます。
スライスするとニンニクの味と香りがでるので、輪切りにしても美味しいです。
次に砂肝の処理をします。
白い膜や筋は硬いので、包丁で取り除きます。
砂肝は火を通すと硬くなるので、切り込みを入れておくと食べやすいです。
こんな感じで切り込みを入れると、食べやすくなって味も染み込みます。
フライパンに砂肝・ニンニク・乾燥唐辛子・ブロッコリー・マッシュルームを入れたら、具材がひたひたになるまでオリーブオイルを加えて塩で味付けをします。
中火で加熱して砂肝に火が通れば出来上がりです。
味見をして塩加減を調整してください。
アヒージョのオイルは旨味たっぷりなので 食べ終わってオイルが残った時には、パンやラスクをつけて食べたり、パスタなどに使うのがおすすめです。
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