FLAVOR FARMER アメリカ産プラム
FLAVOR FARMER Plums
980円（税込）900g 2021年11月
1,280円（税込）900g 2022年10月
おすすめ度：★★★★★
コストコフルーツに2021年から輸入が解禁なったアメリカ産のカリフォルニアプラムが仲間入りしていました。
日本ではスモモと呼ばれていて酸っぱいイメージが強いですが、常温に3～4日置いて酸味抜きをするとすっぱさが抜けて食べやすくなります。
生のプルーンのようなサクッとした食感で桃のような香りと味わいで、買ってすぐ食べると種の周りと皮が酸っぱいですが酸味抜きをするとほとんど気にならない程度になります。
桃のようないい香りがして果肉が少し柔らかくなってお尻の部分に皺がよかったら食べ頃ですが、少し長めに熟して柔らかくして楽しむこともできます。
生のまま食べても美味しいですが、パイにしたりジャムなどにしても美味しいフルーツです。
- 原産国：アメリカ合衆国
- 内容量：907g
- 原材料：プラム
- 防カビ剤：フルジオキソニル
原産国はアメリカ合衆国で、パッケージにはスイートカルフォルニアフルーツと記載があってKingsburg Orchards（キングスバーグ果樹園）の商品です。
Kingsburg Orchards（キングスバーグ果樹園）といえば、毎年コストコで期間限定で販売されるネクタリンを作っている会社になります。
箱を開けるとネクタリンにそっくなスモモが詰まっていて、ほんの少しだけ桃のようないい香りがします。
1パック900g入りで10個入っていました。
大きさは日本のスモモやネクタリンと同じくらいのサイズで、小さめの桃といった感じです。
熟し具合などによってプラムの色が異なっています。
桃のようないい香りがして、触ると少し柔らかくなっていて、お尻の部分に皺が寄っているのが食べ頃です。
プラムは買ってすぐ食べると種の周りと皮に強めの酸味があるため、常温で3～4日置くと酸味抜きができて酸っぱさが緩和されて食べやすくなります。
切るときは桃と同じように、包丁を入れたらクルクル回してから捻ると簡単に綺麗に真っ二つになります。
真ん中には種が入っていますので、ご注意ください。
今回購入したアメリカ産プラムは果肉が白色というか黄色でしたが、プラムの種類によっては果肉が赤色のものもあります。
熟れはじめに食べるとサクッとした食感で、さっぱりした甘みを感じることができます。
追熟するフルーツなので果肉が柔らかくなるまで置いてから食べると、ネクタリンや桃のような柔らかさとしっかりした甘みを楽しむことができます。
今回買ったプラムはすべて少し硬めでしたので、冷蔵庫で保存しながら食べる前に室温で3～4日置いて追熟＆酸味抜きをして食べましたが、とても美味しく食べることができました。
酸味抜きをしても少しだけ種の周りや皮の部分に酸味は残りますが、「酸っぱい！」といった強い酸味はなくなるのでとても食べやすくなります。
ジャムやスイーツ作りにはもちろんですが、生ハムやチーズなど塩気のあるものとの相性もいいです。
塩コショウやオリーブオイルともよくあうので、サラダなどに入れても美味しいです。
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