沖縄県産 生もずく
Kirkland Signature Fresh Mozuku Seaweed From Okinawa
1,083円（税込）1003g
おすすめ度：★★★★★
コストコの沖縄県産生もずくは季節限定で販売される人気商品で、沖縄県の綺麗な海で育った新鮮な太もずくを1KGちかくまとめ買いすることができます。
もずくは海藻の1つで食物繊維が豊富で低カロリーなのでダイエットにも人気の食材ですが、特に沖縄県のもずくはぬめりが少なくて歯応えがよいのでスーパーで購入する酢漬けになったモズクとはひと味違う美味しさと食感を楽しむことができます。
そのまま食べるとしょっぱいので、食べる前に海水の塩分を洗い流してしっかり水気を切ります。
食べ方は色々あって、もずく酢にしたり、お味噌汁に入れたり、お吸い物にしたり、天ぷらにしたり、生のままでも加熱調理しても美味しいです。
- 原産国：沖縄県
- 正味量：1003g
- 賞味期限：加工日を含めて7日間
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- カロリー100gあたり：6kcal・たんぱく質0.3g・脂質0.2g・炭水化物2.0g・食物繊維 2g・糖質 0g
- 原材料：沖縄県産生もずく
大きなプラスティック容器にたっぷりもずくが詰まっているのでこんなに沢山食べ切れるか心配な方もいらっしゃるかもしれませんが、冷凍保存ができますので安心して購入できます。
蓋を開けると沖縄県の綺麗な海で育った太もずくが輝いています。
賞味期限は冷蔵状態だと7日間にありますので大人数の家族でしたら食べ切ることができそうですが、余った時は冷凍保存がおすすめです。
コストコ店内のもずくコーナーにもずくの美味しい食べ方が記載されている小さなパンフレットがありました。
食べ方と一緒にもずく酢・味噌汁・天ぷらなどのレシピも紹介されています。
もずくにも種類があるそうでスーパーでよく見かけるもずく酢に使われているものは細もずくという細いものが多いでそうです。
沖縄県のもずくは太もずくといってヌメリが少なくて歯応えがよいのが特徴で、食べると今まで食べていたもずくとは違う沖縄の生モズクの美味しさに感動します。
そのまま食べると海水の塩分でしょっぱいので、食べる前に洗い流してしっかり水気を切るのがポイントです。
ゴシゴシ洗うのではなく、サッと洗い流す程度で大丈夫です。
簡単もずく酢の作り方
もずく酢は麺つゆにお酢を加えるだけで簡単に作ることができます。
そのまま食べても美味しいですが、生姜を添えたりオクラやしらすなどと一緒に和えて食べても美味しいです。
1日冷蔵庫で置くともずくの中までしっかり味が染み込みます。
もずくの冷凍保存方法
もずくは冷凍してもほとんど味が変わらないので食べ切れない時は冷凍保存がおすすめです。
水で洗って海水の塩分を取り除いたもずくの水分をよく切ってから、ジップロックに入れて平らにします。
菜箸を押して好みの大きさに跡をつけてから冷凍します。
凍ったモズクは菜箸でつけた跡の部分が簡単に割れるので、必要な分だけ取り出すことができます。
凍っているモズクはそのままお料理に使ったり、冷水で自然解凍で生のまま食べることもできます。
出汁または麺つゆで作った和風スープに凍ったままのもずくを加えます。
仕上げにオクラと梅干を入れてオクラともずくのスープの出来上がりです。
もずく冷凍してストックしておくとサッと作れて、夜食やダイエット中でもカロリーを気にせずに楽しむことができます。
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