ハインツ ホワイトビネガー
HEINZ White Vinegar
798円（税込）5L
おすすめ度：★★★★★
コストコの調味料が並んでいるエリアでたまに見かけるのが、HEINZ（ハインツ）ホワイトビネガーです。
たまに販売していない時もありますが、夏近くになるとよく見かける気がします。
このホワイトビネガーは業務用サイズで、なんと5リットル入りと大容量サイズになります。
5リットルも入っていると使い切れるか心配？っと思う方が多いと思いますが、よくピクルスを作る方やお掃除に使いたい方には惜しみなく使えるおすすめジャンボサイズです。
HEINZ（ハインツ）製でアメリカ産の醸造酢で、酸度は5%なので日本で販売しているお酢とほぼ同じくらいの酸度です（参考にミツカンの穀物酢は酸度4.2％になります）。
匂いはお酢ですが、味見をすると蒸留タイプだからなのか尖った酸味がなくまろやかな感じがして食べやすかったです。
- 原産国：アメリカ
- 内容量：5リットル
- 賞味期限：購入日から約2年
- 保存方法：直射日光を避けて常温で保存
- カロリー100gあたり：23kcal・たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物7.2g・食塩相当量.g
- 原材料：アルコール（酸度5.0％）
お酢の酸度は5.0％になります。
日本で販売されているお酢は、穀物酢4.2％・米酢4.5％・りんご酢5.0％が多いので、ほぼ同じくらいの酸度でした。
コストコサイズで、5リットル入りの巨大サイズです。
高さは33cmくらいあるため少し置き場所が必要になりますが、普段お料理に使う分は瓶などに入れ替えると使いやすいです。
ボトルは大きいですが注ぎ口は普通タイプで、取っ手がついているので持ち運ぶ時や注ぐ時に便利です。
HEINZ（ハインツ）のホワイトビネガーの原料はとうもろこし由来のアルコールで、無色透明のお酢です。
匂いは普段使っているお酢と同じように酸っぱい匂いがしますが、蒸留酢なので酸味がまろやかで優しいため食べやすいのが特徴です。
HEINZ（ハインツ）のホワイトビネガーでミニトマトのピクルス
材料
- ミニトマト
- 酢 250ml・水 250ml
- 砂糖 大さじ5塩 小さじ2
- にんにく 1～2片・ローリエ 1～2枚・唐辛子 1本・ホール胡椒 10～15粒
ミニトマトに味が染み込むように爪楊枝で穴を開けます。
お鍋にお酢・水・砂糖・にんにく・ローレル・唐辛子・胡椒を入れて、ひと煮立ちさせます。
煮沸消毒した瓶にミニトマトを入れたら、熱い状態のマリネ液を注ぎます。
粗熱が冷めたら冷蔵に入れて、1～2日してから食べると美味しいピクルスの出来上がりです。
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