コストコのイズニー無塩バターはミルキーな美味しさが楽しめるフランス産発酵バター!

Isigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

Isigny Sainte-Mere AOP Unsalted Butter
1,548円(税込)500g
おすすめ度:★★★★★

コストコで販売している無塩バターの中でも美味しいと評判なのが、Isigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)のAOP無塩バターです。

店舗によって売り場は異なると思いますが、クリームチーズや牛乳などが売っている冷蔵コーナーにありました。

コストコで取り扱っているバターの中ではお値段お高めでちょっと買うのに勇気がいる商品ですが、フランス産発酵バターでとってもとっても美味しいです。
お値段お高いけど買って後悔なしの美味しさです。

AOP(Appéllation d’Origine Protégée)という商品で読み方はアー・オー・ペーと読むそうですが、原産地保護呼称という意味でフランスの指定されたエリアの材料を使って伝統的な製法を守って作られている良質で高級なバターです。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター
  • 原産国:フランス
  • 内容量:500g
  • 賞味期限:購入日から約8カ月
  • 保存方法:6℃以下で要冷蔵
  • カロリー100gあたり:742kcal・たんぱく質0.7g・脂質82g・炭水化物0.5g・食塩相当量0.08g
  • 原材料:生乳
コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

包み紙には50gずつカットできるように目印がついていますので、マークに沿って包丁で切ると50gずつに分けることができます。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

日本ではあまりみたことがない棒状の丸い形をしていてたっぷり500gで、普段食べているバターよりも黄色が濃いのが特徴です。

香りはいつも食べているバターと変わらないですが、気のせいかもしれませんが、手で持っていると溶けたり柔らかくなるのが早い気がします。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

Isigny Sainte-Mere(イズニーサントメール)のバターに使われている牛乳は放牧している牛のミルクで、ミネラル塩と微量元素を豊富に含む草を食べて育っているそうです。

1キロのバターを作るのに必要な牛乳は20リットルで、昔ながらの方法でゆっくりと熟成させて作られる発酵バターです。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

無塩バターなのでパンやお料理やお菓子作りなど、幅広い用途に使うことができます。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

量が多すぎてすぐに食べれない時は、冷凍保存するのもおすすめです。
スライスする前の状態でもスライスしてからも冷凍できますが、なるべく空気に触れないようにすると美味しさがキープできます

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

Isigny Sainte-Mere(イズニーサントメール)のバターは、口の中に入れるとす~っと溶けて軽く滑らかな食感なのが特徴で、バターなのに脂っこくなくてベタベタしないです。

絹のような滑らかさがあってとってもクリーミーで、ミルクのコクや旨味もしっかり味わえます。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

コストコで販売しているバターの中でもかなりおすすめのIsigny Sainte-Mere(イズニーサントメール)のバターはです。

今回購入したのは無塩タイプなので、食べる時にちょっとこだわりのお塩をかけて食べると、より一層ミルクの自然な甘さや旨味を楽しむことができます!

おもてなしや特別な日にぴったりなフルーツバター

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

材料

  • バター 100~200g
  • ドライフルーツ 30~80g
  • 刻んだナッツ 10~20g
  • ラム酒 小さじ1
  • 塩 適量
コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

室温に戻しておいたバターにドライフルーツ・砕いたナッツ・ラム酒・塩を加えてよく混ぜます。
イチジクや杏子など大きなドライフルーツを使う時は小さく刻んでください。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

バターとドライフルーツとナッツが混ざったら、オーブンシートで包みます。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

オーブンシートの両端をクルクル捻ってキャンディー包みにしたら、冷蔵庫で4~6時間冷やして固めます。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

冷えて固まったら好きな大きさに切りますが、多めに作って冷凍保存しておくこともできます。

コストコのIsigny Sainte-Mere(イズニー・サント・メール)AOP 無塩バター

焼き立ての熱々トーストにのせると、バターが溶けてラム酒のいい香りがします。
バターの中にドライフルーツの甘さとお塩の塩気が病みつきになる美味しさで、見た目が華やかなのでホームパーティーの時などにもぴったりです。

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