コストコに毎月2～3回は買い物に行くTasyTime（ TasyTime）です。
今回はコストコで購入したカークランドシグネチャーのシャープチェダーチーズを紹介したいと思います。
カークランドシグネチャー シャープチェダーチーズ
Kirkland Signature Sharp Cheddar Cheese
1,098円（税込）907g
おすすめ度：★★★★★
コストコの牛乳やバターなど販売している冷蔵コーナーでよく見かけるのがコストコオリジナルブランドであるカークランドシグネチャーのブロックチーズですが、今回はシャープチェダーチーズを購入してみました。
以前、ブロックタイプのコルビージャックを買ったらチーズをたっぷり使う料理が作れたり、色んな大きさに切って使うことができてとっても便利だったので今度はチェダーチーズです。
商品名にシャープとついていますがチェッダーチーズにはマイルドとシャープとエクストラシャープがあって、熟成期間によって呼び方が変わるみたいです。
マイルドは2～3ヶ月熟成したチーズで、シャープは6～9ヶ月の熟成チーズ、エクストラシャープは1年半～2年以上熟成させたものです。
今回購入したカークランドシグネチャーのシャープチェダーは、高品質なレッドチェッダーチーズと比べると少しコクが弱い気がしますが、塩気が丁度よく食べやすかったです。
モッツアレラチーズのようにに伸びないですが、加熱して食べても美味しいです。
- 原産国：アメリカ
- 内容量：907g
- 賞味期限：購入日から半年
- 保存方法：4℃以下で要冷蔵
- カロリー100gあたり：404kcal・たんぱく質24.8g・脂質32.9g・炭水化物2.1g・食塩相当量1.62g
- 原材料：生乳・食塩／アナトー色素
コストコでは何度もブロックチーズを買ったことがありますが、毎回あまりの大きさにワクワクします。
海外だと一般家庭でよく食べられているブロックチーズですが、日本ではこのサイズで販売していたり買うことってあまりないですよね。
切っている時に気がついたのですが、コルビージャックチーズなどと違って崩れやすくて少し切りづらいです。
シャープチェッダーチーズは6～9ヶ月の熟成チーズのため、恐らく少し水分が少なくなっているので切っている時にポロポロしやすいんだと思います。
いつもならブロックチーズはパン切り包丁で綺麗に切れるのですが、シャープチェッダーチーズは上手く切るのが難しかったです。
厚切りにしておくとすりおろして使う時に便利です。
スライスしておくとパンにのせたり、ハンバーグにのせたり、お料理に使いやすいです。
パン切り包丁では薄く切るのが難しかったので、薄くスライスしたい時はチーズスライサーを使た方が良いかもしれません。
おつまみやおやつに食べる分は、ひと口サイズのサイコロ状に切っておくと食べやすいです。
シャープチェッダーチーズの保存方法
ブロックチーズは開封していまうと風味が落ちてしまうので、食べ切れない分は好きな大きさに切ってからGLADプレス＆シールを使って保存します。
しっかり押して密閉させると空気を抜くことができるので、劣化や酸化を防いでくれます。
また、冷凍する場合はGLADプレス＆シールで包んでおくと冷凍焼けがしづらいです。
こんな感じで冷蔵庫または冷凍庫に入れてます。
密閉してあると他の食材への匂い漏れや匂い移りもしないので、安心して保存することができます。
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