KIRKLAND 尾付き生むきえび 21-25per pond
Kirkland Signature Frozen Raw Tail-On Shrimp 21-25per pound
1,998円（税込）908g
おすすめ度：★★★★★
コストコの人気冷凍食品の冷凍エビです。
今回は殻が剥いてあって尾がついている大きめサイズの商品を購入しました。
タイ産のバナメイエビなので、火を通すとプリプリして、しっかりとエビの味を楽しむことができます。
おすすめポイントは、背ワタの処理済みということと、解凍方法はお水に5分間入れるだけという手軽さです。
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エビの種類は、タイ産の養殖のバナメイエビです。
添加物や化学調味料が無添加なので、安心の冷凍食品です。
袋を開けるとどっさりと凍ったエビが入っています。
袋はしっかりと厚みがあるプラスチック製で、便利なジップロック付きです。
今回は21-25タイプを購入したので、エビが大きいです。
殻は剥かれていて、エビの尾がついているタイプを購入しました。
横から見ても厚みがあって、食べ応えるのあるサイズの海老です。
大きいのでエビチリやパエリアやエビフライにもぴったりです。
冷凍エビの解凍の仕方
冷凍エビの解凍方法はとても簡単で、ボールにお水と凍ったエビを入れたら5分待つだけです。
凍っていたエビが解凍されて、生の海老になってきました。
コストコの冷凍エビが人気の理由なのは、面倒な背ワタ処理がされているからだと思います。
簡単に解凍できて、殻が剥いてあって、背ワタ処理までしてあると、あとは料理するだけなので本当に助かります。
海老とマッシュルームのアヒージョ
アヒージョは難しいそうですが、実はとてもシンプルで簡単な料理です。
オーブントースターで作れるので、ぜひ試してみてください。
耐熱性のお皿に、エビ・マッシュルーム・ニンニク・鷹の爪を入れます。
たっぷりとオリーブオイルを入れたら塩を振りかけて、あとはオーブントースターやグリルなどでオリーブオイルがグツグツするまで焼くだけです。
オーブントースターなら10分くらいで出来上がります。
焼きあがったらパセリを散らすと色どりが綺麗になります。
オリーブオイルが高温になっているので、火傷に気をつけてください。
大きなエビが入ったとっても贅沢なアヒージョの出来上がりです。
オリーブオイルにエビの出汁が出ていて、とっても美味しく出来上がっています。
お好みでパルメザンチーズをかけても美味しいです。
アヒージョはオイルも楽しめるので、好きな方はフランスパンやクラッカーをオイルに浸して食べてみてください。
また、アヒージョを食べ終わって残ってしまったオリーブオイルは、翌日にペペロンチーノソースとして使えるのでパスタにしたり、野菜炒めなどに使ったりするのもおすすめです。
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