モーリタニア産刺身用蒸し真だこ
Mauritania Cooked Octopus
3,083円（税込）1557g 2020年12月
3,421円（税込）1012g 2023年9月
おすすめ度：★★★★★
コストコのモーリタニア産の刺身用蒸し真だこは、タコが丸ごと1匹入っているので頭から足まですべての部位を食べることができます。
蒸してあるので、そのままお刺身にして食べたり、タコ飯・タコ焼き・タコのから揚げなど手を加えて食べても美味しいです。
スーパーでもよく見かけるモーリタニア産の真だこなので、弾力がある食感で噛めば噛むほどタコの旨味が楽しめます。
今回はタコご飯を作ったのですが、とても良い出汁がでて美味しく食べることができました。
原材料とカロリー
- 原料原産地：モーリタニア
- 正味量：1557g
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- 原材料：刺身用蒸し真だこ
商品の詳細と食べた感想
1杯丸ごとの蒸しダコなのでかなり大きくて、容器が27cmもあります。
モータニア産のタコでボイル済みで生食用のため、お刺身やお寿司にして食べることもできます。
賞味期限は加工日を含めて3日間だけですので、食べ切れない時は用途に合わせて切ってから冷凍保存するのがおすすめです。
タコは吸盤が綺麗に揃っているのがメスで、大きさにバラつきがあるのはオスになるそうです。
裏返すと頭（胴体）がついています。
北海道ではタコの頭（胴体）だけを販売しているくらい頭を食べる方が多いみたいなのですが、関東ではタコの頭はあまりなじみがないですよね。
大きなタコなので、足がとっても太くて肉厚です。
タコの切り方
最初に頭（胴体）部分を切り離します。
北海道の方が教えてくださったのですが、タコの頭はお刺身で食べると美味しいみたいです。
真ん中にあるくちばし部分に沿うように、足を1本ずつ放射線状に切り離します。
くちばしは手で簡単に取ることができます。
頭（胴体）・足・くちばしに分けることができました。
タコを丸ごと料理する機会は少ないので頭や口がついていて、どんな構造になっているのかを知ることができました。
タコの保存方法
半分はさっと料理に使えるように、1口大サイズに切り分けます。
タコの足を丸ごと冷凍するときは、麺棒などで叩くと柔らかくなるそうです。
乾燥や酸化を防ぐためにラップで包みます。
ジップロックに入れて冷凍すると、1カ月くらい保存できます。
おすすめの食べ方
簡単タコアヒージョ
タコ・マッシュルーム・ブロッコリーにニンニク・鷹の爪・オリーブオイルをたっぷり注いで、塩で味つけをします。
アヒージョを食べ終わったらパスタを加えると、ペペロンチーノ風パスタが作れます。
ホームパーティーなど大人数が集まるときにもおすすめの食べ方です。
炊飯器で旨味たっぷりタコ飯
材料（3合分）
- タコ 350g
- お米 3合
- 生姜 1片
- 麺つゆ 50ml
- お塩 小さじ1/2
- お酒 150ml
- 醤油 大さじ1.5
- お水 300ml
炊飯器にお米3合・お水300ml・麺つゆ50ml・お酒150ml・醤油大さじ1.5・お塩小さじ1/2・千切りにした生姜1片・タコを入れて軽くかき混ぜて、通常モードで炊飯します。
タコ飯が炊き上がると、タコの良い香りと出汁やお醤油の香りが食欲をそそります。
炊飯器でとっても簡単にタコ飯が作れて、タコも柔らかく仕上がります。
タコの味や旨味を感じられるように少し薄味なので、濃い味が好きな方はお塩やお醤油や麺つゆを増やして作ってみてください。
家で作ると贅沢にタコをたっぷり入れることができるので、旨味たっぷりのタコ飯が出来上がります。
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