CJ FOODS カット韓国春雨
CJ FOODS Korean Style Glass noodles
568円（税込）1kg
おすすめ度：★★★★★
以前から気になっていた韓国春雨を遂に購入してみました。
韓国春雨というと長くてスパゲッティみたいに扱いづらいイメージがありますが、コストコの韓国春雨は14cmにカットされているので使いやすいのが特徴です。
ただ1点驚いたのが、韓国産ではなくて中国産という点です。
韓国春雨なのでてっきり韓国で作られているとばかり思っていたので、パッケージの裏面の原産国を確認した際に中国産っと記載があってビックリしました。
韓国春雨は日本の春雨とは少し違って、さつまいもでんぷん粉から作られているので弾力があってモチっとした食感が特徴です。
春雨サラダやチャプチェに使う時は一度茹でて、スープや鍋に使う時はそのまま加えるだけで食べることができます。
弾力があってモチモチした食感がクセになる美味しさの春雨です。
コストコの店舗は、公式サイトで見ることができます！
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韓国春雨は長くて扱いづらいものがありますが、コストコで販売している韓国春雨は14cmにカットされているので料理がしやすくて食べやすいです。
原産国は韓国だと思っていたら、意外にも中国でした！
原材料は、サツマイモでん粉・増粘剤（アルギン酸ナトリウム）・酸化防止剤（ビタミンC）の3つで、保存料や添加物は使われていません。
乾物なので賞味期限は長くて、2年くらいあります。
袋を開けると1kgの春雨がお出迎えしてくれます。
サツマイモでん粉100％で作られているので、色が茶色っぽいというかグレーっぽいのが特徴です。
気になるカロリーは、100gあたり340kcalです。
乾燥しているの茹でる前はマロニーちゃんやパスタみたいに硬いです。
サラダやチャプチェなど茹でてから料理に使う時は、沸騰したお湯で5分茹でます。
スープやお鍋などに入れる時などは、茹でずにそのまま使ってしまって大丈夫です。
5分間茹でたらお水で数回しっかりすすぎます。
茹で上がったばかりの春雨はツルツルしていて、透明感もあってとても綺麗です。
カットされている春雨なのでお箸で掴みやすいです。
茹で立ては弾力があって引っ張るとゴムみたいに伸びます。
食べるともっちりしていて、食感がとてもいいです。
韓国春雨とプルコギのタレを使ったチャプチェの作り方
材料
- 韓国春雨
- お肉（牛・豚・ラム肉など）
- 玉ねぎ
- パプリカ
- ピーマン
- プルコギの素（ない時は醤油・砂糖・にんにく・ごま）
- ごま油
ビビゴのプルコギの素でお肉に下味をつけて、時間があるときは冷蔵庫で1～2時間くらい寝かせます。
今回はラム肉の薄切りを使ってみました。
ゴマ油をひいたフライパンで、最初にお肉を炒めます。
お肉に火が通ったら、野菜と春雨とプルコギの素を入れます。
あとは、しっかり水分が飛ぶまで炒めます。
水分を飛ばしておくと時間が経っても春雨が美味しく仕上がるみたいです。
やっぱり韓国のもちもちした春雨で作ると美味しいです！
ビビゴのプルコギの素は少し甘すぎるので、お醤油を加えたり唐辛子を加えて美味しい甘辛に仕上がげるのがおすすめです。
韓国春雨を使ったラム肉のチャプチェの完成です！
簡単に作れるのに子供からお年寄りまで楽しめるおかずで、忙しい主婦の味方です。
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