コストコのマスカルポーネチーズはたっぷり500gの大容量!

Latterie Venete マスカルポーネチーズ

Latterie Venete マスカルポーネチーズ

Latterie Venete Mascarpone
748円(税込)500g
おすすめ度:★★★★★

イタリア産のマスカルポーネで、添加物や保存料は一切使われていないです。
コストコサイズなので500gも入っています。

生クリームのような滑らかさで、クリーミーな味わいのマスカルポーネです。

半分はティラミスを作って、残り半分はヨーグルトとマスカルポーネとハチミツを混ぜたクリームに好きなフルーツをたっぷり入れたスイーツにしました。

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Latterie Venete マスカルポーネチーズ

イタリアのLatterie Venete(ラテリーベネテ)というメーカーのマスカルポーネチーズになります。

マスカルポーネはイタリアで作られるフレッシュチーズで、かなり昔からあるチーズみたいです。

Latterie Venete マスカルポーネチーズ

原材料は生乳とクエン酸のみで、添加物や保存料は一切使われていない体に優しいチーズです。

マスカルポーネチーズがたっぷり500gも入っているので、お料理やお菓子作りにおすすめです。

10月9日に購入して10月30日までなので賞味期限は約3週間あります。

Latterie Venete マスカルポーネチーズ

内蓋を開けると美味しそうなマスカルポーネチーズの登場です。
気になるカロリーは、100gあたり397kcalです。

Latterie Venete マスカルポーネチーズ

柔らかくてふわっとしたクリームチーズで、ハチミツやお砂糖で甘さを加えるととっても美味しくなります。

マスカルポーネは生乳を固めて水分を抜いただけのチーズなので、塩気などは一切なくてお砂糖の入っていない生クリームみたいな味や食感です。

いつもグレープフルーツにマスカルポーネチーズとヨーグルトとハチミツを加えてクリーミーなデザートにして食べています。

生クリームに近い味と柔らかさなので、生クリームを泡立てるのが面倒な時に代わりに使うのもおすすめです。

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Latterie Venete
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マスカルポーネで作る簡単ティラミス

混ぜるだけ!簡単ティラミス

材料(3~4人分)

  • マスカルポーネチーズ 100g
  • 生クリーム 100ml
  • 卵黄 1/2個
  • お砂糖 大さじ1~1.5
  • ラム酒 小さじ1/2
  • インスタントコーヒー 大さじ1
  • お湯 30ml
  • カステラ 適量
  • ココアパウダー 適量
混ぜるだけ!簡単ティラミス

卵黄はお箸でほぐしてから300Wの電子レンジで10~20秒温めます。
温めすぎると固まってしまうので、ほんのり温かくなるだけで大丈夫です。

湯煎なら温めすぎてしまう失敗がないので、 時間に余裕があるときは湯煎がおすすめです。

生の状態の卵黄を使っても作ることができますのが、その場合は当日中に食べ切った方が良いみたいです。

冷蔵庫で2~3日保存しながら食べる場合は、卵黄に熱を加えるのがおすすめです。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

マスカルポーネチーズ100gにラム酒小さじ1/2と卵黄1/2個を加えます。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

泡立て器でよく混ぜ合わせます。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

別のボールに生クリームとお砂糖大さじ1~1.5を入れます。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

生クリームをしっかりと泡立てます。
硬めに泡立ててしまって大丈夫です。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

泡立てた生クリームと卵黄入りのマスカルポーネチーズを腰ずつ優しく混ぜ合わせます。
なるべく泡を潰さないように混ぜ合わせます。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

インスタントコーヒー大さじ1をお湯30mlで溶かします。
お好みでラム酒を小さじ1/2~1/4くらい入れると美味しいです。

エスプレッソがあればエスプレッソを使用するとより本格的なティラミスを作ることができます。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

インスタントコーヒーに1cmくらいにスライスしたカステラを浸します。

カステラが甘いのでお砂糖を使用していませんが、甘みの少ないスポンジなどで作る場合は、少しお砂糖を入れた方が食べやすいと思います。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

カステラの上に生クリームと混ぜたマスカルポーネクリームを流し込みます。

横から見た時に層に仕上げたい方は、クリームとクリームの間にインスタントコーヒーに浸したカステラを入れてください。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

冷蔵庫で数時間冷やして固めながら味を馴染ませます。
冷えたら食べる直前にココアパウダーをたっぷり振りかけます。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

マスカルポーネチーズを使った簡単ティラミスの完成です。

卵黄を入れなくても作ることができますが、卵黄を入れた方がスイーツ感が増して美味しくなります。

混ぜるだけ!簡単ティラミス

自家製ティラミスは、甘さをお好みで調整できるのが嬉しいです。

クリーム部分もふわふわに仕上がって、ラム酒が入っているので大人に嬉しい本格的なティラミスです。

甘いマスカルポーネクリーム部分とココアパウダーのほろ苦さがクセになる美味しさです。

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