国産品さくらどり もも肉
Sakura Chicken Boneless Leg ＆ Thigh
2,298円（税込）2.4kg
おすすめ度：★★★★★
コストコで定番人気商品のさくらどり もも肉は、2.4kgと大容量パックなのでお手頃価格で国産の鶏もも肉を楽しむことができます。
国産ですが産地は色々で関東ですと北海道や青森育ちが多いです。
スーパーなどで販売されている鶏もも肉と比べると約3倍のビタミンEが入っていて、ジューシーで美味しいのが人気の秘訣です。
便利な4パックの小分け包装になっているので、そのまま冷凍することもできますし、下味をつけて冷凍しておいても便利です。
鶏もも肉はカレー・唐揚げ・チキン南蛮・親子丼など色々なお料理に使えるので、冷蔵庫や冷凍庫にあると便利な食材ですのでお得にまとめ買いしておくのがおすすめです。
コストコで販売しているさくらどりの種類はかなり豊富で間違えやすいので、購入する時はご注意ください。
もも肉は赤いパッケージで、右上に「もも肉」と記載があるのが目印です。
パッケージの裏面にはさくらどりの3つの特徴が記載されています。
1つ目はさくらのような鮮やかなピンク。2つ目は、ジューシーで柔らかな食感。
3つ目の特徴は、一般鶏肉と比べてビタミンEの含有量が3倍以上になります（日本食品標準成分表2015年版数値比較）。
コストコで販売しているさくらどりは倉庫によって生産者や加工者が異なります。
関東の倉庫で販売している鶏肉は、北海道や青森で育った鶏肉が多いです。
栄養成分表（100g当たり）
熱量：187kcal・タンパク質17.1g・脂質13.1g・炭水化物0.2g・食塩相当量0.2g・ビタミンE3.8mg
合計2.5kg入りの大容量サイズですが4パックになっているので、ハサミで切り分けてご近所さんやお友達と簡単に分けることができます。
1パックずつに切り分ければパッケージのまま冷凍することもできるので、忙しい時や面倒な時はそのまま冷凍すると便利です。
今回はいつもより少しだけドリップが多いめですが、もっと少ないこともあります。
皮つきの鶏もも肉で、鶏皮部分も美味しいのでお料理に使うこともできます。
1パックに2枚入りで、鶏肉部分は鮮やかなさくら色をしています。
そのまま焼いてチキンステーキにしたり、一口サイズに切って唐揚げやチキンカレーなどに使うこともできます。
さくらどりもも肉でヤンニョムチキン
材料
- 鶏もも肉 2枚
- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2～3
- 梅酒 大さじ3
- 片栗粉 適量
- 白ごま お好みで
一口サイズに切った鶏もも肉には、塩コショウをしたら日本酒を少しかけて臭み取りをします。
コチュジャン・ケチャップ・しょうゆ・砂糖・梅酒を混ぜてタレをつくっておきます。
片栗粉をまぶした鶏肉を多めの油で揚げ焼きにします。
5分くらい焼いてこんがり焼き目がついてしっかり火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。
タレをかけて中火～強火で炒めながら混ぜ合わせます。
白ごまをかけたら、ヤンニョムチキンの出来上がりです。
ケチャップや豆板醬やお砂糖の量を調節することで、自分好みの味つけや辛さにできます。
ご飯がすすむ濃い味付けで冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりな1品です。
サイゼリヤ風ディアボラチキン
材料（2人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- パセリ 少々
- フライドポテト お好みで
- コーン お好みで
- 醤油 大さじ3
- ナンプラー 小さじ2
- みりん 小さじ2
- はちみつ 小さじ2
玉ねぎ・ニンニク・パセリはみじん切りにして混ぜておきます。
別の小さなお皿に、醤油・ナンプラー・みりん・はちみつでガラム風ソースを作ります。
ガラム風ソースは電子レンジで20～30秒くらい温めたら出来上がりです。
みじん切りにした玉ねぎ・ニンニク・パセリは、オリーブオイルで軽く炒めます。
炒めすぎずにシャキシャキした食感を残した方がサイゼリヤ風になります。
オリーブオイルをひいたフライパンで鶏もも肉を焼きます。
皮の面からカリカリになるまでじっくりと焼きます。
皮面が焼けたらひっくり返して裏面も焼きます。
早く焼きたい場合やお肉の臭みが気になる方は、白ワインを入れて蒸し焼きにしても良いと思います。
鶏肉が焼けたら盛り付けをして完成です。
お肉の上に乗せる玉ねぎのみじん切りはたっぷりの方が美味しいです。
今回はサイゼリヤ風ディアボラチキンとサイゼリヤ風柔らか青豆の温サラダを作ってお家で楽しい再現ご飯を楽しみました。
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