USAビーフハラミ真空パックの値段や味について
USA Beef Outside Skirt VP
4,110円（税込）1.03kg 2021年10月
3,169円（税込）1.14kg 2022年4月
おすすめ度：★★★★★
コストコで買えるブロック肉の中でもおすすめなのが、真空パックになったアメリカ産牛ハラミです。
コストコで販売しているハラミはアメリカ産ですが、お肉の味が濃くて適度の脂があって柔らかくて最高に美味しいので焼肉にぴったり。
余談ですがハラミ肉は赤身肉ではなくて、横隔膜の部分で内臓系のホルモンの仲間になるそうです。
ハラミが2枚入ってるので、脂がのったハラミ肉を気軽にお腹いっぱい楽しむことができます。
厚めにスライスして焼いて、お気に入りの焼肉のタレでシンプルに食べるのが1番美味しいと思います。
ちょっと脂っぽさが気になる方は、サンチュやサラダ菜などの葉物野菜で巻いてコチュジャンやサムジャンをつけて食べるとサッパリ食べることができます。
ブロック肉を買うと下処理が面倒そうなイメージがありますが、ハラミ肉は余分な筋や膜を取り除くだけなのでとても簡単です。
このページでもハラミブロック肉の下処理＆切り方を画像と動画で紹介していますので、よかったらぜひご覧ください。
▼楽天で人気のハラミブロック肉もおすすめ▼
- 産地：アメリカ
- 正味量：1.03kg
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- 賞味期限：購入日を含めて7日間
- 原材料：USハラミ肉（チョイスグレード）
コストコで販売しているブロック肉は巨大なものが多いですが、USAビーフのハラミブロック肉は長さが約23cmと小ぶりサイズなので購入しやすいと思います。
お肉が入った真空パックを開封する時は、開けた瞬間にドリップが出てくるので、キッチンペーパーの上で作業するのがおすすめです。
開封後はキッチンペーパーで余分なドリップや水分をしっかり拭き取ると、臭みが和らぐだけなく切り分ける作業もしやすくなります。
ハラミ肉は2枚入っていて、表面は膜で覆われています。
横から見るとお肉の状態や脂（サシ）の量を確認することができます。
アメリカから一度も冷凍されずに届くブロック肉なので、鮮度がよくてとても美味しそうです。
ハラミブロック肉の下処理・切り方
お肉の表面についている膜や脂肪を丁寧に取り除きます。
手で引っ張って取り除ける部分は手で引っ張って作業をして、お肉と膜がくっつている部分は膜を引っ張り上げながら包丁の刃を軽くあてると簡単に切り取ることができます。
最初は上手くできませんが、慣れてくるとコツが掴めて片面2～3分くらいで切り取れます。
ハラミ肉表面の膜が取れたら、余分な脂肪などを丁寧に取り除いてお肉を綺麗にします。
焼肉用に切り分ける時は、まずはじめに繊維に沿って4つくらいに切り分けます。
スライスする時は4等分にしたお肉を90℃回転させて、繊維を断ち切るように切ります。
切り分け断面図がとっても綺麗で、美味しそうなハラミ肉です。
ハラミは赤身肉ではなくて内臓系のホルモンになりますが、適度な噛み応えあってお肉の味が濃い部位です。
全てのお肉の切り分けができました。
左の白いものが取り除いた余分な膜や脂肪になりますが、下処理をして柔らかくしてスジ煮込みとして食べることができます。
動画で見る！牛ハラミブロック肉の下処理と切り方
下記のコストコ購入品紹介動画内で牛ハラミブロック肉の下処理と切り方も紹介していますので、よかったらご覧ください。
ハラミの美味しい食べ方
シンプルに焼いて食べる焼き肉
ブロック肉で買うと下処理をする手間はありますが、ハラミ肉をお腹いっぱいたくさん食べることができます。
ハラミ肉を食べる時は、フライパンやホットプレートで油を引かずにサッと焼くのがおすすめです。
焼肉のタレをたっぷりつけて食べると止まらない美味しさです。
USAビーフなので国産和牛と比べてしまうと輸入肉独特の臭みは多少感じますが、鮮度がよくて味もしっかりしていて最近の輸入肉はとても美味しいのでよかったらぜひお試しください。
ハラミの新しい食べ方！ハラミステーキ
焼肉で食べる時は多いハラミ肉ですが、実はステーキにしても美味しそうです。
大好きな焼肉店の店長さんがステーキでの食べ方を紹介していたので、ブロックのハラミ肉の下処理をしたら半分に切って真似してみました。
オリーブオイルにニンニクを入れて、塩コショウをしたハラミ肉を焼きます。
途中でローズマリーを加えます。
お好みで赤ワインやブランデーなどでフランベしてもよいと思います。
ハラミ肉をステーキにしたら、しっかりしたお肉の味が味わえてとっても美味しかったです。
ソースは市販のステーキソースでもいいですし、お肉を焼き終わった肉汁が残るフライパンにバターと醤油とハチミツなどを加えてグレービーソースを作るのもおすすめです。
コストコで買えるおすすめお肉＆人気ランキング！
コストコに毎月2～3回は買い物に行くTasyTime（ TasyTime）です。 コストコで購入したお肉の中から「美味しかった！」「買ってよかった！」と思ったおすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。 コストコでは日本の[…]
これであなたもコストコ通に！おすすめコストコの本＆雑誌
1999年に日本に初出店して以来、大人気のコストコ。広い店内に大きなカート、さらに大きな商品にたくさんの海外の食材が並んでいて、ちょっとしたレジャーランドみたいに楽しめるお店です。大容量の商品が多いので買い物に失敗したくない方やメンバ－シ[…]
