オーストラリア産のチルドラムTボーンステーキ
Chilled Lamb T-bone Steak
2,463円（税込）1035g
おすすめ度：★★★★★
コストコのラム肉は美味しいものが多くて、種類も豊富です。
今回はラムステーキをするためにTボーンを購入しました。
オーストラリア産のラムで、チルドと記載があるので冷凍はされていない商品だと思います。
今回購入したラムも臭みやクセが少なく柔らかくて、とても美味しいラム肉でしたので、ラム好きな方にはおすすめの商品です。
家庭でラム肉のお料理は作りづらいと思われがちですが、普通のステーキと同じように焼くだけで食べ事ができます。
ニンニクやハーブと一緒に焼いて香草焼きにしたり、バルサミコとハチミツとお醤油で味付けをするととっても美味しく食べることができます。
コストコに行くと数カ月に1度はラム肉を購入しています。
コストコのラム肉は新鮮なものが多いいので臭みが少ないラム肉が多くて、ラム肉の色々な部位を販売しています。
オーストラリア産のラム肉でチルドと記載があるので、一度も冷凍されていない商品だと思います。
賞味期限は加工日を含めて4日間で、価格は100g238円になります。
ラップを開けると、ツヤツヤしていてとっても美味しそうなラム肉が現れました。
TボーンステーキなのでしっかりT字に骨がありますので、料理するときや食べる時にはご注意ください。
ステーキ用のラム肉なので、横から見ると厚みがしっかりあります。
今回はコストコで購入したジョニーガーリックシーズニングで下味をつけてみました。
パルメザンチーズとニンニクとハーブが入ったジョニーガーリックシーズニングはお肉との相性がとても良いので、ステーキ肉を焼くときの味つけにおすすめです。
→ジョニーガーリックシーズニングの記事はこちら
冷凍保存する時は塩コショウをしてオリーブオイル・レモン・ローズマリーなどと一緒に冷凍しておくと、焼くだけですぐに食べられるので便利です。
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チルドラムTボーンステーキの焼き方
フライパンにオリーブオイルをひいたら、チルドラムTボーンステーキを入れて焼きます。
バターで作っても美味しいので、今回はコストコで購入したNuttelexのバター風味オリーブオイルスプレッドを使用して作っています。
骨の周辺や中のお肉までしっかり火を通したい時は、蓋をして蒸し焼きにするのがおすすめです。
またお好みでブランデーや赤ワインなどを入れても美味しく焼くことができます。
両面に美味しそうな焦げ目がついて焼きあがりました！
片面3分ずつくらい焼いてあとは余熱で火を通したら、ミディアムレアなりました。
お肉にTボーンがついていると、なぜかご馳走感がでてテンションが上がりますよね。
骨があって食べづらそうに見えますが、フォークとナイフで簡単に切ることができます。
サラダとカリフラワーライスと一緒ににラム肉を盛り付けるだけで、カフェみたいなお洒落なワンプレートが出来上がりました。
ラム肉ですが臭みが少なくて柔らかくて、とっても食べやすいラム肉です。
ラム肉はお家でお洒落なご飯を食べたい時におすすめの食材ですし、低カロリーなのでダイエットにもぴったりです。
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