コストコの国産豚肉ロースとんかつ
Domestic Pork loin tonkatsu
3,217円（税込）1702g
おすすめ度：★★★★★
コストコのお肉コーナーに定番で陳列している国産豚肉ロースです。
商品名にとんかつと記載があるので、とんかつ用に販売されているのだと思いますが厚切りなので色々なお料理に使うことができます。
国産の豚肉で100gあたり189円（税込）なので、スーパーなどで購入する時に比べるとお買い得かなっと思います。
国産なので臭みがなく脂身も美味しい豚肉です。
ポークステーキやポークチャップにしたり、食べ切れない時は豚肉みそ漬けや生姜醤油で下味をつけて冷凍保存するのもおすすめです。
消費期限は加工日を含めて4日間になります。
国産豚肉で100gあたり189円（税込）なので、スーパーで購入するよりもお手頃価格です。
今回購入しました国産豚肉ロースとんかつは約1.7kg入りです。
グラム販売のため購入する商品によって重さが異なりますので、料金も商品ごとに異なります。
大きめサイズの豚肉ロースで、脂もしっかり入っています。
綺麗なピンク色をしていて、手で持った時にしっかりと弾力があるので、鮮度が良い気がします。
横から見るとかなり厚切りタイプで、約2.5cmくらいありました。
とんかつやポークステーキにするのにぴったりな厚さです。
食べ切れない分のお肉は密閉できて鮮度を保つことができるプレスアンドシールで保存するのがおすすめです。
プレスアンドシールはドリップ漏れもなく匂い漏れもしないので、冷蔵庫や冷凍庫で安心して保存することができます。
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ご飯がすすむ！豚肉の味噌漬け
冷凍保存する時に下味処理をしておくと、忙しい日に焼くだけで食べることができるのでとっても便利です。
材料（2人分）
- 豚肉ロース 2枚
- お味噌（麦みそでもOK）大さじ2
- みりん 大さじ1
- お酒 大さじ1
- ハチミツ 大さじ1（甘めが好きな方は大さじ2）
- お醤油 小さじ1
- ニンニク 小さめ1片
ニンニクをすりおろしたら、お味噌・みりん・お酒・ハチミツ・お醤油を入れます。
漬けダレをよく混ぜ合わせます。
ジップロックに豚肉と漬けダレを入れて軽く揉んだら完成です。
冷蔵庫で半日～1日くらい寝かして味を染み込ませて食べても美味しいですし、冷凍保存をして食べたい時に解凍してから焼いても美味しいです。
柔らかい仕上がり！ポークチャップ
材料（2人分）
- 豚肉ロース 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- 固形コンソメ 1個
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ2（日本酒などでもOK）
- ハチミツ 小さじ1
固形コンソメを50ccくらいのお湯で溶かしたら、ケチャップ・中濃ソース・赤ワイン・ハチミツの調味料をすべて入れていきます。
調味料をよく混ぜ合わせたら、ニンニクと玉ねぎをすりおろして加えます。
ポークチャップの素をよく混ぜ合わせます。
フライパンに豚肉ロースとポークチャップの素を入れたら中火にして、煮込んでいきます。
途中でひっくり返しながら15分くらい煮込むと、サラサラしていたタレにとろみがついて絡みやすくなります。
ポークチャップの完成です。
玉ねぎとハチミツ効果でとっても柔らかい仕上がりになっています。
ケチャップ系の味つけなので、煮込みハンバーグみたいにとにかくご飯が進むおかずです。
洋食なのでピラフや野菜スープと食べてもとても美味しいです。
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