カークランドシグネチャー コルビージャックチーズ
Kirkland Signature Colby Jack Cheese
998円（税込）907g 2022年3月
1,378円（税込）907g 2022年12月
おすすめ度：★★★★★
コストコのオリジナルブランドであるKirkland Signature（カークランドシグネチャー）から発売されているブロックチーズの中でもおすすめなのがコルビージャックチーズです。
日本では大きな塊のチーズを購入する機会が少ないため、初めて907gの巨大なチーズの塊を見た時はテンションが上がったのを覚えています。
コストコオリジナルのKirkland Signature（カークランドシグネチャー）ではコルビージャックチーズ以外にもマイルドチェダーチーズ・シャープチェダーチーズ・モッツァレラチーズローフなどいくつかの種類があります。
その中でも1番クセがなく食べやすくて色々な料理に使いやすいのが、今回ご紹介するコルビージャックチーズになります。
大きな塊の巨大なチーズを買って食べ切れるか心配な方もいらっしゃるかもしれませんが、冷凍保存することができます。
他にも大きなチーズを買った時だけできる贅沢にたっぷりとろけるチーズを使った料理を作って楽しむことができます。
原材料とカロリー
- 生産国：アメリカ
- 内容量：907g
- 賞味期限：購入日から約3ヶ月
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- カロリー100gあたり：381kcal・タンパク質23.7g・脂質31g・炭水化物1.9g・食塩相当量1.57g
- 原材料：生乳・食塩／アナトー色素
アメリカでは定番のチーズで2種類のチーズから作られていて、オレンジとホワイトのマーブル模様が特徴です。
オレンジ色はコルビーと呼ばれるチーズで見た目も味も少しだけレッドチェダーチーズに似ていて、白い部分はクセがなくて食べやすいモントレージャックと呼ばれるチーズです。
ブロックチーズの切り方と保存方法
チーズ専用カッターをお持ちでいたら、チーズ用のカッターが一番切りやすいと思います。
普段使っている家庭用の包丁では切るときに物凄く押す力が必要で手が疲れるため、パン切り包丁で切るのがおすすめです。
パン切り包丁だとスライスしてもチーズが包丁に貼り付いてこないので、ストレスなくスムーズに切ることができます。
厚めに切ったり、薄めにスライスしたり、サイコロ状に切ったりと、作るお料理に合わせてカットすることができるのでとても便利です。
切っとあとに冷蔵庫や冷凍庫で保存する際は、チーズとチーズの間にオーブンシートを挟むとくっつかなくて扱いやすいです。
保存する時はラップでしっかり密閉すると乾燥や酸化を防いでくれます。
100円ショップのダイソーで購入したチーズグレーダーが使いやすくて気に入っています。
ブロックチーズは、チーズグレーダーで塊のまますりおろして使うこともできます。
チーズグレーダーがない時は、大根おろしを作るおろし器などでも細かくすることができます。
おすすめアレンジレシピ
ナポリタンスパゲティのチーズフォンデュ
ホットプレートにバターを入れて、玉ねぎ・ニンジン・ウィンナー・マッシュルーム・ピーマンを強火でさっと炒めます。
トマトケチャップとウスターソースと塩コショウで味付けをします。
お好みで隠し味にハチミツを加えるのもおすすめです。
茹でたパスタと混ぜてナポリタンスパゲッティを作ったら、ホットプレートの真ん中に集めます。
周りに細かくしたコルビージャックチーズをたくさん敷き詰めて、蓋をして約3分くらい加熱します。
ナポリタンスパゲティのチーズフォンデュの出来上がりです。
たっぷりチーズをつけて食べるととっても美味しいので、良かったらぜひお試しください！
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