宗家キムチ 特選 本場韓国白菜キムチ
JONGGA kimchi
698円（税込）1,2kg 2020年4月
798円（税込）1.2kg 2023年6月
おすすめ度：★★★★★
コストコの冷蔵コーナーで販売している宗家の白菜キムチは、韓国でも売上No.1の人気のキムチブランドで世界約30カ国に輸出販売しているほどの大人気商品になります。
韓国の伝統的な製法で作られているのですが、旨味とコクがあってとっても美味しいです。
あまり辛くなくて酸味も少ないので、万人受けするキムチだと思います。
韓国産白菜・天日塩・ヤンニョム（かつおぶし・いわしの塩辛・オキアミの塩辛・昆布など）など厳選した素材で作られた本格的なキムチは一度食べてみる価値ありの美味しさです。
コストコのレア商品になりますが、白菜が丸ごと入った宗家（チョンカ）の本格株漬け白菜キムチも人気です。
→宗家の本格株漬け白菜キムチの詳細はこちら
本場韓国のキムチは乳酸菌が含まれているので、日が経つにつれて熟成（発酵）が進み、味の変化を楽しめるのも特徴です。
発酵が進むと乳酸菌が増えて酸味が強く酸っぱい味になり、40日目のキムチには1gに7000万個の乳酸菌が含まれているそうです。
コストコの定番商品ですが、たまに売り切れて店舗で買えない時もあるので、確実に買いたい時はAmazonや楽天市場を利用するのもおすすめです。
▼Amazonや楽天市場もおすすめ▼
原材料とカロリー
- 原産国：韓国
- 内容量：1.2kg
- 賞味期限：購入日から約1カ月
- 保存方法：要冷蔵10℃以下
- カロリー100g当たり：熱量75kcal・たんぱく質3.8g・脂質1.9g・炭水化物10.6g・食塩相当量2.9g
- 原材料：はくさい、だいこん、漬け原材料（果糖、食塩、米粉、魚醤油（大豆を含む）、にんにく、とうがらし、にら、ねぎ、玉ねぎ、いわしの塩辛、しょうが、おきあみの塩辛、かつおぶしエキス）、調味料（アミノ酸等）
商品の詳細と食べた感想
容器の大きさは約13cmx13cmくらいで、冷蔵庫に入れると少し存在感があります。
一人暮らしや2人暮らしの方には少し量が多いですが、キムチ鍋・豚キムチ・キムチスープなど料理に使うとあっという間に消費できます。
さすが韓国内売り上げNo.1だけあって、とても食べやすくて万人受けする美味しいキムチです。
味の濃さも丁度よくて、酸味が少なくて、旨味がしっかりと出ています。
賞味期限は1ヶ月くらいありますが、日が進むにつれて乳酸菌が発酵して酸っぱくなってくるので、酸っぱいキムチが苦手な方は早めに食べるのがおすすめです。
そのまま食べたり、お豆腐にのせたり、納豆に入れたり、お料理に使ったりアレンジは自由自在です。
豚キムチチヂミ
- ニラ 1/3袋
- 豚バラ 60g
- キムチ 50g
- 小麦粉 大さじ3
- 片栗粉 大さじ2
- 卵 1/2個
- 塩 コショウ
- 醤油 少々
- 水 大さじ
すべての材料をさっと混ぜたら、フライパンで片面を5～6分ずつ焼きます。
仕上げにフライパンのふちからごま油を加えると、香ばしいだけでなくカリッと仕上がります。
シンプルなチヂミにキムチを加えるだけで、いつもとひと味違う美味しさが楽しめます。
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