Kirkland Signature 冷凍生エビ（尾無し）50-70per pound
Kirkland Signature Raw Tail-Off Shrimp 50-70per pound
1,698円（税込）908g
おすすめ度：★★★★★
コストコで人気の冷凍生えびの中でも小さめサイズの尾なしタイプは、アヒージョやエビピラフや海老トーストなどを作るときに便利な商品です。
タイ産のエビが使われていて、添加物不使用で保存料無添加のため、安心して食べることができます。
殻が剥いてあって尾なしで、うれしいことに背ワタ処理も済んでいるので、解凍するだけでさっとお料理につかうことができます。
解凍する時はお水に塩を加えて海水と同じくらいの塩水に5～15分間浸すだけで、水分が抜けずにプリプリに仕上がります。
パッケージに、No Preservatives（保存料無添加）・Chemical-Free（化学薬品無添加）・Peeled（皮むき済）・Deveined（背わた除去済）と記載がある安心の商品です。
- 原産国：タイ
- 内容量：908g
- 賞味期限：購入日から約1年
- 保存方法：－18℃以下で保存
- 原材料：バナメイエビ（養殖・加熱調理用）
- 解凍方法：使う分だけ袋から取り出し冷蔵庫内に一晩置く、もしくは水の入ったボールに入れて5分ほどおいて解凍します。
原産国はタイで養殖バナメイエビが使われていますが、添加物不使用なのが嬉しいです。
1袋に908g入りで、冷凍エビなので賞味期限は1年ちょっとあります。
プラスティックバックは厚みがあってしっかりしていてジッパーもしっかり閉じるタイプで、とても使いやすいです。
殻なし尾なしで背ワタ処理もしてあるので、袋から取り出したらすぐに料理に使うことができます。
50-70per poundは、エビピラフやアヒージョなどに丁度よい大きさです。
冷凍生えびの解凍方法
袋から取り出して凍った状態で調理したり自然解凍をしてから料理もできますが、塩水で戻すとプリっと解凍できます。
塩水に15分くらい浸したら、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ります。
加熱調理用の生タイプで、5cmくらいの小さめサイズのバナメイエビです。
小さい海老ですがしっかり背ワタ処理がしてあるので、袋から取り出してすぐに使うことができます。
小さなエビの背ワタ処理は手間がかかって大変ですが、綺麗に取り除いてくれているのが嬉しいです。
タイ風海老トースト
材料
- サンドイッチ用食パン 6枚
- 冷凍生エビ 10～20個
- 片栗粉 大さじ1/2～1
- ナンプラー 小さじ1/2～1
- お塩 少々
- パクチー（パセリや青ネギで代用可） お好みで
- レモン お好みで
冷凍生えびは塩水で解凍してから、包丁でみじん切りにして粗目のペースト状にします。
パクチーもみじん切りにします。
パクチーが苦手な方はパセリや青ネギに置き換えることもできますし、何も入れなくてもシンプルな海老の味が楽しめます。
ペーストにした海老・みじん切りにしたパクチー・片栗粉・ナンプラー・お塩を入れて、しっかり混ぜ合わせます。
サンドイッチ用食パンを半分に切ったら、海老ペーストをたっぷり塗ります。
170～180℃くらいの油で具材がついている面からこんがり焼き目がつくまで両面をあげます。
アジアンレストランやタイ料理屋さんに行くとメニューにあるタイ風海老トーストの出来上がりです。
揚げたては食パンがサクサクで、香ばしいエビが楽しめます。
お好みでレモンを絞ってスイートチリソースをつけて食べるのがおすすめです。
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