Homi ポテト入りミックスベジタブル（冷凍）
128円（税抜）500g
原産国：ベルギー
おすすめ度：★★★★★
業務スーパーの冷凍野菜の中でも便利なのがポテト入りのミックスベジタブルです。
ニンジン・グリーンピース・ジャガイモの3種類の野菜が入っていて、ミックスベジタブルのように好きな分量を使うことができるので、お弁当を作るときなどにも大活躍してくれます。
普段スーパーで購入するミックスベジタブルのコーンの代わりにジャガイモが入っているのがポイントで、ジャガイモが入っていることで食べ応えのあるスパニッシュオムレツが作れたり、包丁を使わずにドライカレーを作ることができます。
お値段も500gも入って128円とリーズナブルなので、食費の節約に大活躍でお財布に優しい冷凍野菜です。
Homiというベルギー産のポテト入りミックスベジタブルで、業務用要冷凍と記載があります。
原材料は、じゃがいも（遺伝子組換えではない）・グリーンピース・ニンジンの3種類になります。
賞味期限は1年半以上で消費する期限を気にする必要がないので、冷凍庫にストックしておくのが良さそうです。
ニンジンとじゃがいもは、1cm角の正方形にカットされているので、包丁不要でそのままお料理に使えるのがとても便利です。
野菜を冷凍しただけなので、カロリーは100g当たり75kcalととてもヘルシーな商品です。
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業務スーパーのポテト入りミックスベジタブルで簡単ドライカレー
材料
- ポテト入りミックスベジタブル 150～200g
- 鶏ひき肉 150～200g
- トマト水煮 100g
- 生姜 1片
- ニンニク 1片
- チキンブイヨン 1/2個
- クミンシード・ガラムマサラ・コリアンダー・ターメリック・カイエンペッパー（市販のカレールーでも美味しく作れます）
- ローレル 1枚
フライパンで生姜・ニンニクを炒めたら、鶏ひき肉も加えて軽く炒めます。
ミックスベジタブルとローレルとチキンブイヨンを加えます。
トマトの水煮も加えます。
トマトの水煮やトマト缶がない場合は、生のトマト・ケチャップなどで代用もできます。
カレースパイスまたは市販のカレールーを加えて、混ぜ合わせながら炒めます。
包丁を使わずに冷凍のポテト入りミックスベジタブルを使って、あっという間にドライカレーの出来上がりです。
ニンジンとじゃがいもが小さいので煮込む必要がないため、スパイスから作っても7～10分くらいで出来上がります。
お肉も野菜も一緒に食べられるので、ランチや夕食にもぴったりな1品です。
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