RealTHAI グリーンカレーペースト
295円（税抜）約30皿分400g
おすすめ度：★★★★★
グリーンカレーの本場タイから直輸入されているグリーンカレーペーストです。
合成着色料・保存料不使用の安心商品なのですが、しっかり辛味があるタイプなので、辛いのが苦手な方やお子様には食べづらいかと思います。
グリーンカレー作りにはもちろんですが、グリーンカレー唐揚げやグリーンカレーチャーハンなどにしても美味しいので、アレンジを楽しんでいるとあっという間に使い切ることができます。
グリーンカレーペーストって買うのは良いけど、最後まで使い切れるか心配ですよね。そんな時は、冷凍保存をしてしまっても大丈夫です。
Youtube動画でこの商品を実際に料理をしている風景が見れますので、料理方法の詳細を知りたい方はぜひ動画をご覧ください。
→Youtube動画での紹介はこちら
業務スーパーのグリーンカレーペーストは、安心して食べることができる合成着色料・保存料不使用です。
原材料は、青唐辛子・エシャロット・レモングラス・食塩・にんにく・ガランガル・カフィルライムピール・クミン粉末・コリアンダーシード・ターメリック粉末です。
グリーンカレーの本場タイから直輸入されているので、本格的なグリーンカレーを作りたい方におすすめの調味料です。
バケツみたいな可愛いパッケージを開けると、透明のビニール袋に入ったグリーンカレーペーストが出てきます。
容器から取り出して、広げてみると平たい袋に入っていました。
グリーンカレーペーストが400g入っているので、量が多くて使い切れるかなと心配でしたが、使いやすい量にまとめて小分けにして冷凍保存するのも良さそうです。
袋には切り口がついているので、手で簡単に開けることができます。
開封後は常温ではなく冷蔵庫での保管になりますので、ご注意ください。
業務スーパーの店舗や商品は、公式サイトで見ることができます！
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グリーンカレーの唐揚げレシピ
グリーンカレーが好きな方におすすめのグリーンカレー唐揚げです。
残っているグリーンカレーペーストの大量消費にもおすすめです。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- グリーンカレーペースト 約30～50g
- 片栗粉 約50～60g
一口サイズに切った鶏にもも肉にグリーンカレーペーストを入れます。
お好みでニンニクやナンプラーを少量入れても美味しくできます。
ココナッツミルクパウダーを入れても美味しいです。
鶏肉にグリーンカレーペーストをよく揉み込みます。
時間があるときは、揉み込んだ後に冷蔵庫に入れてしっかりと味を馴染ませても美味しいです。
片栗粉をまぶして衣をつけます。
片栗粉がない時は小麦粉でも作ることができますが、片栗粉の方が衣がパリパリに仕上がります。
180℃の油で5～7分かけてじっくり揚げていきます。
途中で鶏肉を裏返す時に、軽く持ち上げて空気に触れさせることで、衣がサクサクカリカリに仕上がります。
油が跳ねますので、火傷にご注意ください。揚げ物には油跳ね防止ネットがおすすめです。
おすすめのニトリ油はね防止ネット
グリーンカレーの唐揚げが出来上がりました。
アジアン感を出すために、キャベツと人参と紫玉ねぎでカラフルに盛り付けました。
グリーンカレーペーストを使っているのですが、そこまでグリーンカレーの味がするわけではなくて、ほんのりグリーンカレー味の唐揚げになります。
レモンを絞ってスイートチリソースをつけて食べるとさらに美味しさがアップします。
おすすめのスイートチリソース
おすすめのグリーンカレー食材
本格的な本場のグリーンカレーペーストで、1袋の量が少なくて使い切りタイプなので少量が欲しい方におすすめです。
グリーンカレーペーストのみなので、グリーンカレーを作りたい方はココナッツミルクや具材が必要になります。
おすすめのココナッツミルクは、原材料がココナッツミルクのみで添加物や保存料が一切入っていないユウキ食品の缶タイプです。
グリーンカレーと言ったらジャスミンライスで有名なタイ米です。
日本米だと本場タイの味を再現するには少し物足りないので、やはりタイ米で食べるのが一番美味しいです。
日本米にはないタイ米独特の良い香りと粘り気のないサラッとした炊き上がり。
タイカレーに本当によく合います。
すぐに食べられるレトルトグリーンカレー
マツコ会議などでも紹介された人気のヤマモリのグリーンカレーです。
成城石井さんでも販売されていて、同じシリーズにはマッサマン・イエローカレー・レッドカレーなどもあります。
本場タイのグリーンカレーの味で、タイ料理好きな人でもファンが多いです。
温めるだけで本格的なグリーンカレーが食べられるので、常備しておくとなにかと便利です。
辛めなので辛いの苦手な方はちょっと難しいかもしれません。
こちらも人気のレトルトタイカレーです。
具材は入っていないタイプなので、お鍋に入れて鶏肉や野菜などお好みの具材を入れて食べます。
カルディでも販売されていて、 他にもマッサマン・イエローカレー・レッドカレー があります。
個人的にはマッサマンカレーがカシューナッツの甘みがしっかりとして、とても美味しかったです。
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