コストコのフレンチビーンズは炒めると甘みが楽しめるメキシコ産の野菜

2021年1月6日
野菜, コストコ購入品

野菜

1 ALPINE FRESH　フレンチビーンズ（いんげん豆）
2 フレンチビーンズとベーコンの揚げ炒め
- 2.1 材料
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ALPINE FRESH　フレンチビーンズ（いんげん豆）

ALPINE FRESH　French Beans
298円（税込）454g
おすすめ度：★★★★★

コストコの冷蔵コーナーで販売しているメキシコ産のいんげん豆です。
日本のいんげん豆と比べると少しだけ細い気がします。

メキシコ産いんげん豆は甘みがあるので、シンプルにベーコンと炒めると美味しさを引き出すことができます。

キュキュっという歯ごたえが気になる方は、オーブンやフライパンで焦げ目がついてクタクタになるまで火を通すと柔らかくなって食べやすくなります。

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コストコの野菜売り場で購入したフレンチビーンズ（いんげん豆）は、メキシコ産なのでパッケージデザインがカラフルで可愛いデザインです。
1袋にが454g入っています。

袋を開けると日本のいんげん豆とそっくりですが、少しだけ細めな気がします。

輸入野菜ですが鮮やかな緑色をしていて太さも均一で、ハリや艶があって鮮度が良さそうな気がします。

頭の部分がカット済みなので洗ったらそのままお料理に使えて便利です。
輸入食材なのでたまにカットができていないものも入っていましたが、ほとんどがきちんとカット済みになっています。

見た目は日本のいんげんにそっくりで、味も日本のいんげん豆に似ています。
ただ油で揚げたり炒めたりしっかり加熱すると、日本のいんげん豆よりも甘みが強い感じがしました。

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フレンチビーンズとベーコンの揚げ炒め

材料

フレンチビーンズ（いんげん豆）
オリーブオイル
ベーコン
塩コショウ

フランスパンに多めのオリーブオイルを入れたらフレンチビーンズ（いんげん豆）とベーコンを入れて、蓋をして蒸し揚げ焼きにします。

時々蓋を取って均等に火が通るようにかき混ぜます。
フレンチビーンズ（いんげん豆）に軽く焦げ目がつくくらいしっかりと焼くことで、揚げ蒸し焼きになって甘みがグッと増します。

また、焦げ目がついてくたっとするくらい多めの油で揚げながら蒸し焼きにすると、しっかりと柔らかくなるので噛んだ時にキュキュッという食感がなくなります。