Perfection ブロッコリーニ
Perfection Broccolini
568円（税込）375g
おすすめ度：★★★★★
コストコの冷蔵コーナーでは時々珍しい野菜が並んでいるのですが、今回はブロッコリー二という可愛い名前の野菜が売ってました。
茎から花蕾まで丸ごと食べられるブロッコリーの仲間で、スティックセニョールと呼ばれたり茎ブロッコリーと呼ばれたりもするみたいです。
使い方は炒め物・和え物・パスタ・スープなど何でも使えます。
さっと茹でて食べてみたのですが、茎の部分はシャキシャキした歯応えで自然な甘みがあって、花蕾の部分はブロッコリーそくっりの味でした。
塩多めのお湯でサッと茹でて、シンプルにマヨネーズをつけて食べるのが最高に美味しかったです。
パスタに入れたりスープに入れても美味しいと思うので、気になる方はぜひ食べてみてください。
コストコでブロッコリー二を発見したのは初めてだったのですが、オーストラリア産のブロッコリー二です。
季節によっては違う産地のブロッコリー二が並んでいる時もあるかもしれないです。
袋から取り出してみると、ブロッコリーを細長くしたような見た目で何だか可愛いです。
Perfectionというオーストラリアの野菜を作る会社さんです。
ホームページの商品紹介説明によると、ブロッコリー二はブロッコリーと中国の芥藍（かいらん）という野菜を掛け合わせて作られたと記載があります。
また、日本のファーマーズマーケットで初めて味わったときは感動した。と書いてあります。
どうなんです。調べてみるとブロッコリー二は実は日本で誕生した野菜なのです。
房の部分だけを見ると完全にブロッコリーに見えます。
食べ方はブロッコリーと同じように炒めたり茹でたり好きな方法で調理できます。
茹でる時はお湯の中に茎の部分を1～2分入れて先に茹でて、後から房の部分を入れると房の部分がフニャフニャにならなくて美味しく仕上がります。
お塩を入れると鮮やかな緑色になります。
茹で上がったブロッコリー二を食べて見ると房の分は味も食感もまるでブロッコリーです。
茎の部分は柔らかくて甘みがあって、味も食感もクセになる美味しさです。
個人的にはブロッコリーよりも食べやすくて美味しくて好みでした。
マヨネーズとの相性もばっちりです。
ベーコンと炒めたり鶏肉と一緒に焼いたり、スープに入れても美味しいです。
冷蔵庫にコストコで買ったローストオニオンチェダーディップがあったのでつけて食べて見ます。
ローストオニオンチェダーディップをつけて食べても美味しいです！
特に茎の部分がとっても美味しいので、ブロッコリー好きな方にはぜひ一度食べて頂きたい野菜です！
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