Kirkland Signature 辛子明太子（切子込）
Kirkland Signature Spicy Pollack Roe
1,980円（税込）500g
おすすめ度：★★★★★
コストコのお魚や海鮮などが並んでいる冷蔵エリアで販売している辛子明太子（切子込）を初めて買ってみたのですが、買って後悔なしの美味しさでした。
切子とは明太子の製造過程で皮が破れてしまい贈答用として販売することができない状態のもので、もともと贈り物に使う高品質な明太子なので味は最高に美味しいです。
1本が大きくて卵がぎっりしと詰まっていて明太子の美味しさと丁度よい塩加減で、炊き立ての白いご飯にのせてそのまま食べても、加熱して食べてもご飯が進む味です。
パスタやリゾットなどお料理にも使うこともできて、冷凍保存ができるので買っておくと何かと便利な食材です。
賞味期限は加工日を含めて7日間あって、冷蔵庫での保存になります。
- 製造者：トライデント新潟フーズ株式会社
- 内容量：500g
- 消費期限：加工日を含めて7日間
- 保存方法：要冷蔵（10℃以下）で保存してください
- カロリー100gあたり：140kcal・たんぱく質19.1g・脂質3.8g・炭水化物7.4g・食塩相当量3.4g
- 原材料：すけとうだらの卵巣（アメリカ）・還元水あめ・食塩・粉末水あめ・たん白加水分解物。発酵調味料・魚醬・かつおエキス調味料・唐辛子・酵母エキス・ゆず果汁／調味料（有機酸など）・酸化防止剤（V.C）・ナイアシン・酵素・コチニール色素・クチナシ色素・発色剤（亜硝酸Na）
容器を開けたら1本1本が大きくてしっかりした明太子が入っていて驚きました！
製造過程で皮が破けてしまった切子入りですが、ちょっと破れている程度で綺麗なものが多かったです。
炊き立ての温かいご飯にのせて食べると止まらなくなります。
塩加減が本当に丁度よくて明太子の旨味もあって、さすが贈答用に作られているだけあります。
自宅で食べるのには十分過ぎるくらい贅沢な明太子がお手頃価格で買うことができるので、明太子が好きな方はぜひ一度お試しください！
明太子の便利な冷凍方法
明太子は冷凍保存することができますので、食べ切れない時はぜひ凍らせてみてください。
1本ずつラップに包んで冷凍するのもいいのですが、一度丸ごと冷凍してしまって翌日皮を取り除くのがおすすめです。
明太子は冷凍すると皮を簡単に取り除くことができるので調理用として冷凍保存する時は、一度まとめて冷凍して翌日まとめて皮をとっておくとかなり使い勝手がいいです。
凍っている明太子は気持ちよいくらいペリペリと皮を剥がすことができます。
皮を取り除いたら一口サイズに切って冷凍しておくと、お鍋やフライパンにポンと入れるだけで使えるので料理の時に便利です。
暑い日に食べたいさっぱり豆乳明太うどん
材料（1人前）
- 明太子 適量（多めが美味しいです）
- うどん 1玉
- 無調整豆乳 200ml
- 白だしまたはめんつゆ 大さじ3～4
- 薬味（大葉や青ネギなど）
茹でてから水で冷やしたうどんに豆乳とめんつゆを加えて、明太子と大葉をのせたら完成です。
あっという間に作れるのにとっても美味しいので、夏の定番ランチになっています。
豆乳は無調整を使ったほうがクセがなくて食べやすくて、麺はうどん以外でも楽しめますので自分好みにアレンジできます。
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