MIYOKO’S CREAMERY オーガニックヴィーガンバター
MIYOKO’S CREAMERY European Style Cultured Vegan Butter
1,198円（税込）454g （227g×2個）
おすすめ度：★★★★★
コストコのバターやクリームチーズが並んでいるコーナーに新しく仲間入りしたヴィーガンバターが気になっていたので遂に購入してみました。
MIYOKO’S CREAMERYオーガニックヴィーガンバターという商品名で、名前の通り日本人女性が作ったヴィーガンブランドです。
今までのヴィーガンバターと大きく異なる部分は、パーム油を使用せずに主にココナッツとカシューナッツミルクを使って作っていて、発酵バターに近い味わいとテクスチャーを楽しめる点です。
食べて見ると動物性バターとは味や風味が異なりますが、クリーミーでミルキーな美味しさがある軽い舌触りと食感のバターです。
普段使っている動物性バターを比較するとかなり溶けやすく液体化しやすので、暑い夏や暖房がきいた部屋などで使用する際には食べる直前に冷蔵庫から取り出すのがおすすめです。
- 原産国：アメリカ
- 内容量：454g（227g×2個）
- 賞味期限：購入日から約3ヶ月
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- カロリー1食14gあたり：90kcal・たんぱく質0g・脂質10g・炭水化物0g・食塩相当量0.2g
- 原材料：有機ココナッツ油・有機発酵カシューナッツミルク・有機ひまわり油・食塩／乳化剤
MIYOKO’S CREAMERYはアメリカで暮らす日本人のビーガン女性が起業して作ったブランドで、公式ホームページを見るとすべて英語ですがMIYOKOさんがインタビューに答えている動画を見ることができます。
パッケージにはUSDA認定オーガニックマークがありますが、他にも非GMO•ラクトースフリー•グルテンフリー•大豆フリー•パーム油フリー•コーシャ•ナッツ入りというこだわり満載のヴィーガンバターです。
開封すると可愛いデザインの包み紙で放送されています。
パーム油や動物性食品を使用せずに作られた100％ビーガン商品で、動物実験していないのも特徴です。
ヨーロピアンスタイルのビーガンバターをイメージしたお洒落なデザインで、1個あたり227gの扱いやすい大きさです。
パッケージに目盛りがついているので、包丁で切れば量りを使わなくても必要な量を取り出すことができます。
開封した時の第一印象は、とっても柔らかいなっと思いました。
木綿豆腐に似た見た目で、普段食べているバターと比べると白色が特徴です。
冷蔵庫から取り出してすぐでもマーガリンのように柔らかいので、パンに塗りやすく扱いやすいです。
公式ホームページに発酵バターに近い味わいとテクスチャーで伝統的で上質な乳製品バターのような味と記載がありましたが、乳製品のバターとは全く異なる味わいです。
主な原料がココナッツオイルとカシューナッツミルクのため、とってもミルキーでクリーミーです。
ちゃんと塩気があって、口の中でサッと溶けて軽い口当たりと食感が楽しめるバターです。
料理やお菓子作りにも使えるので、通常の乳製品バターの代わりとして利用していいみたいです。
包丁をクッキングペーパーで挟んでバターを切ると、スムーズに切ることができて包丁も汚れないので洗い物が少なくて良かったです。
取り出す時はクッキングペーパーごと引っ張ればいいだけなので、手を汚さずに使えるのも嬉しいです。
冷蔵庫から出してすぐでもパンに塗れるので、とても扱いやすいです。
味は乳製品バターとは異なりますが、旨味やコクや塩気がしっかりあるので良質で高級なバターを食べた時のような満足感を得ることができます。
カロリーは1食14gあたり90kcalで、乳製品のバターより少しだけ低カロリーになっています。
乳製品アレルギーの方や体への負担が少ないヘルシーなバターを探している方には、一押しのヴィーガンバターです。
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