コストコの定塩銀鮭切身・甘口
Salted Coho Salmon Portion
2,114円（税込）1566g
おすすめ度：★★★★★
コストコの銀鮭を買ったらスーパーの鮭には戻れないといわれるほど美味しい塩鮭です。
一切れ一切れが厚切りで食べ応えがあります。
塩加減が丁度よく脂がのっていてとっても美味しだけでなく、お箸で掴むと崩れてしまうくらいふっくらと焼きあがります。
食べ切れない時は冷凍保存もできるので、塩鮭が好きな方には一押しの商品です。
コストコのお魚はなんでこんなに美味しいのかと、毎回驚かされます。
チリ産の養殖銀鮭が甘口に塩漬けされてある切り身になります。
商品名に定塩と記載がありますが、鮭を塩漬けにする際の方法で、鮭を塩水に火浸すことで鮭の身の中まで一定の塩分が入っているものを定塩と呼びます。
賞味期限は加工日を含めて3日間になります。
グラム販売なので購入する商品によって量や価格が変わりますが、今回購入した鮭は切り身が10枚入っています。
綺麗なオレンジ色をしていて、脂ものっていてとても美味しそうな銀鮭です。
手で持つと身がしっかりしているのが分かります。
スーパーで売られている鮭と比較すると、かなり厚切りになっています。
切り身1つだと食べ応え充分というサイズ感です。
色艶と透明感がとっても綺麗な鮭なので、食べる前から美味しいのが分かります。
鮭の半身が入っているでエラに近い部分や尻尾の部分など、変わった部位や形のものもあります。
魚用グリルで約9分焼きました。
グリル内で脂がピチピチと跳ねるほど、脂がのっている鮭です。
身が柔らかくてフカフカしていて、ビックリするくらい美味しい銀鮭です。
こんなに美味しい銀鮭食べたことないっているくらいに美味しいので、お裾分けをしたら「とっても美味しくて子供も家族みんなで喜んで食べた！」と喜んで貰えました。
甘口なので塩加減は丁度よくて、そのまま食べても美味しいですが、脂がのっているのでさっぱり食べたい時は大根おろしやレモンと食べるのもおすすめです。
美味しいコストコの鮭が主役の和定食の完成です。
おにぎりと鮭ってどうしてこんなに相性がよいのでしょうか。
とても大満足なランチになりました。
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銀鮭の保存方法
お魚の保存におすすめなのはプレス＆シールです。
密閉できるので鮮度を保つことができて匂いも気にならないですし、液だれしないので冷蔵庫や冷凍庫が汚れないのがうれしいです。
プレス＆シールに鮭をいれたら、挟んで空気を抜きながら押すだけです。
とっても簡単に密閉できます。
このまま冷凍保存もできるので、かなり重宝しています。
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