プルムウォン 韓国冷麺
Pulmuone Korean Cold Noodle
998円（税込）4食入
おすすめ度：★★★★★
コストコで最近少しずつ増えているのが韓国食材なのですが、今回は本場韓国のメーカーPulmuone（プルムウォン）の冷麺を購入してみました。
これが麺もスープも美味しくて、高級焼肉店で食べる冷麺にそっくりです。
特徴は麺がかなり細いことです。
冷麺は日本のお蕎麦みたいな太さで歯ごたえがあるものが多いですが、Pulmuoneの韓国冷麺はそうめんやひや麦みたいな細さです。
細いけどしっかりと冷麺特有の歯応えがあって、スープもしっかり絡んで食べやすくてとても美味しいです。
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コストコではハムやチーズなどが陳列している冷蔵コーナーに陳列していました。
要冷蔵の商品になりますので、購入後は冷蔵庫での保管になります。
パッケージには、「のどごしなめらかな本格派韓国冷麺、ほのかな酸味が爽やかな特製スープ」と記載がありますが、まさにその通りの美味しさでした。
原材料は下記の通りです。
＜液体調味料＞
大根水キムチ加工品・砂糖・食酢・異性化液糖・コーンシロップ・酵母エキス・食塩・昆布エキス・アミノ酸液・ニンニクエキス・濃縮ライム果汁・牛肉調味料ベース・濃縮レモン果汁・濃縮なし果汁・生姜エキス・調味料・酸味料
＜めん＞
小麦粉・でん粉・そば粉・マルトデキストリン。食塩・黒米粉・どんぐり粉・酒精・増粘剤（グァーガム）
＜添付からし＞
からし粉・コーンシロップ・食酢・香辛料
液体スープが入っているので4人前入りで1700gと記載がありますが、麺は150g×4食になります。
賞味期限は約5カ月なので買いだめして置いて、ひと夏過ごすのも良さそうです。
1食425gあたり447kcalなので、冷やし中華と比べると少しヘルシーです。
薄いピンク色のパッケージに入っているのが冷麺の麺になります。
1食ずつ小分けになっているので、使いやすくて便利です。
麺は生タイプで、そば粉とどんぐり粉が入っています。
茹でる前は硬くて固まっているので、ほぐしてから茹でるとくっつかなくて茹でやすいです。
スープは真夏の暑い日には冷凍してシャーベットにすると、冷たい冷麺が食べられて体を涼めることができます。
特製スープは6時間煮込んだ牛骨スープと30日間熟成したトンチミでできた本場韓国の味で、サッパリしていますが、旨味があって酸味もあって、出汁がしっかりきいています。
からしも4袋ついてきます。
日本のからしとは少し違った味わいで、ホットドックなどに出てきそうな酸味の効いた味です。
お皿に出してみると柔らかめのペーストで、味はマスタードみたいな酸味のあるからしです。
コストコ韓国冷麵の茹で方＆作り方
冷麵はしっかりほぐしてから、沸騰したお湯に入れます。
茹で時間はたったの40秒なので、お箸で軽く混ぜながら茹でます。
茹で上がったら流水でぬめりがなくなるまでしっかり洗います。
お皿に麺を入れたら液体スープをかけます。
麺が細いのが特徴なのですが、ツルっとのどごしがよくて、しっかりコシもあって、スープも絡んで美味しいです。
お好みの具材を盛り付けます。
スープが本当に美味しくて高級焼肉店で出てくる冷麺に似ています。
今回はキュウリとキムチとゆで卵を盛り付けました。
暑い日にぴったりな韓国冷麺の出来上がりです。
いつか本場韓国で冷麺を食べてみたいです。
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