カナダ産三元豚ヒレ真空パック
Kirkland Signature Canada Pork Tenderloin VP
1,739円（税込）1.61kg 2021年1月
1,853円（税込）1.57kg 2021年12月
1,923円（税込）1.63kg 2023年8月
おすすめ度：★★★★★
コストコのお肉コーナーで定番のカナダ産三元豚ヒレ真空パックは、肉質が柔らかく脂身が少ないのでダイエットにもおすすめの部位になります。
海外のお肉は臭みが気になるので買おうか悩んだのですが、挑戦してみたら思ったより臭みは少なくて柔らかい豚ヒレ肉でした。
ヒレ肉は1頭からとれる量が少ないのでスーパーで買おうとすると結構お値段お高めの印象がありますが、コストコのカナダ産ヒレ肉ならお手頃価格で購入できます。
カナダから冷蔵状態で届く豚ヒレ肉ですが一度も冷凍されていないチルドタイプで、ブロック肉のため賞味期限が7～8日間と長めなのが嬉しいです。
コストコの定番商品ですが、店舗で売り切れの場合がありますので、確実に買いたい時は楽天市場やAmazonを利用するのもおすすめです。
▼楽天市場やAmazonもおすすめ▼
原材料とカロリー
- 原産国：カナダ
- 正味量：1.65kg
- 賞味期限：購入日を含めて8日間
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- 原材料：三元豚肉ヒレ
商品の詳細と食べた感想
コストコで販売している豚肉のパッケージには、カナダポークの品質保証（VCP: Verified Canadian Pork™）マークがついたきちんと管理されたお肉なので安心して食べることができます。
2パックがセットで販売されていますが1パックずつ切り分けることができるので、そのまま冷凍保存することもできます。
1パックには2本の豚ヒレ肉が入っています。
全部開封したら4個入っていました。
ヒレステーキ・とんかつ・カレー・酢豚など、幅広い料理に使うことができます。
ドリップはほとんどないのですが、キッチンペーパーで臭みの原因になる不要な水分を取り除きます。
1本の長さは30cm以上あって、少しだけ脂や筋がありますが、そのまま料理して食べても全く気にならなかったです。
断面を見てわかる通り、鮮度がよくて肉質も柔らかいです。
使う料理に合わせてお好みの大きさに切ります。
今回は一口サイズのヒレカツを作るために1.5cmくらいの輪切りにしました。
ヒレカツは手間がかかるので多めに作って冷凍保存しておくと、忙しい日や手抜きしたい日に揚げるだけで食べられるので便利です。
国産豚肉と比べると少しだけ臭みがある気がしますが、お肉が柔らかくてとても美味しかったです。
残ったお肉はカレーや酢豚に使ったのですが、こちらも柔らかく美味しく出来ました。
ポルケッタ風豚肉のハーブ巻き
真ん中に1～2cmの切り込みを入れて左右に開いて、さらに切り込みを入れて開いて、お肉を平らにします。
ニンニク・ローズマリー・オレガノ・ハチミツ・塩コショウなどを揉みこむみます。
2枚のお肉をしっかりめにクルクル巻きます。
型崩れ防止にタコ糸で縛ります。
フライパンでお肉全体にこんがり焼き色をつけます。
じゃがいも・玉ねぎ・人参・パプリカなどを周りにおいて、予熱しておいたオーブン200℃で45～60分焼きます。
ハーブとニンニクが豚肉の臭みを消してくれて、シンプルですがとっても美味しいです！
ソースは粒マスタードにメープルシロップとお醤油を少し入れて作ったのですが、豚肉と相性がよくて美味しかったです。
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